Ryż smażony z marchewką, groszkiem i jajkiem

Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty obiad, nic dodać nić ująć tylko gotować. 

Życzę smacznego :-)

Jest to danie wegetariańskie i bezglutenowe.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje dla 3 osób):

• 3 torebki ryżu paraboiled (300 g)
• 1 cebula
• 350 g mrożonego groszku z marchewką
• 1 jajko
• sos sojowy
• oliwa
• sól, pieprz, curry i np. czosnek granulowany
• tarty ser grana padano lub parmezan
• świeże listki bazylii do dekoracji

Wykonanie:

1. 3 torebki ryżu gotujemy w osolonym wrzątku przez 16 minut, a następnie odstawiamy na bok.

2. W większym garnku rozgrzewamy trochę oliwy i smażymy 1 cebulę pokrojoną drobno, do zeszklenia.

3. Następnie wrzucamy 350 g mrożonego groszku z marchewką i chwilę smażymy. Następnie przyprawiamy np. curry, solą i pieprzem. Chwilę smażymy.

4. Następnie warzywa zgarniamy na jedną stronę garnka, w to miejsce wbijamy 1 jajko, łyżką drewnianą rozkłócamy i smażymy i mieszamy z całością.

5. Następnie dodajemy ugotowany ryż, mieszamy i chwilę smażymy.

6. Dodajemy sos sojowy, mniej więcej 1 łyżkę lub więcej. Mieszamy i chwilę smażymy.

7. Ewentualnie jeszcze trochę przypraw np. soli.

8. Na koniec jeszcze trochę tartego sera grana padano lub parmezanu i gotowe. Podajemy przyozdobione świeżymi listkami bazylii i posypane tymże serem.

Smacznego :-)

Poniżej zapraszam na filmik: