Makaron smażony po chińsku

 

Zapraszam dziś na pyszne danie w stylu azjatyckim, improwizowany makaron smażony po chińsku. Improwizowany, ponieważ w naszych polskich warunkach, a tym bardziej mieszkając na polskiej wsi, nie da się tego dania przygotować dokładnie po chińsku, ale nawet ten improwizowany smażony makaron będzie smakował egzotycznie i przepysznie, serdecznie polecam :-)

Do dania został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje dla trzech osób):

• kawałek piersi z kurczaka, ilość dowolna
• 1 cebula
• 1 papryka
• 1 marchewka
• 1 jajko
• ćwierć główki kapusty pekińskiej
• garść mrożonej fasolki szparagowej
• garść mrożonego groszku
• sól, pieprz, papryka mielona, przyprawa chińska 5 smaków
• pół paczki makaronu pszennego chińskiego

Sos:

• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 1 łyżka sosu teriyaki
• 2 łyżki octu balsamico
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka masła orzechowego

i szczypiorek do dekoracji

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki, paprykę kroimy w paski, marchewkę w słupki, cebulę w drobną kostkę a ćwierć kapusty pekińskiej siekamy.

2. Przygotowujemy sos: wszystkie składniki umieszczamy w miseczce, na końcu dodajemy łyżeczkę masła orzechowego, mieszamy i odkładamy na bok.

3. W większym garnku, lub w woku, rozgrzewamy oliwę i przekładamy pokrojoną pierś kurczaka, solimy i smażymy.

Nastawiamy wodę na makaron.

4. Następnie przyprawiamy mieloną papryką i przyprawą chińską 5 smaków, mieszamy i smażymy 2-3 minuty.

5. Zmniejszamy temperaturę pod garnkiem, przesuwamy mięso i w wolne miejsce wbijamy jajko, które rozkłócamy, mieszamy, smażymy.

6. Następnie dodajemy warzywa: najpierw cebulę, smażymy 2-3 minuty, później marchewkę i smażymy 2-3 minuty i paprykę i znów smażymy 2-3 minuty.

7. Do osolonego wrzątku wrzucamy makaron i gotujemy, aż zmięknie.

8. Danie przyprawiamy pieprzem i czosnkiem granulowanym lub dodajemy 2-3 ząbki świeżego czosnku przeciśnięte przez praskę.

9. Dodajemy garść mrożonej fasolki szparagowej i garść mrożonego groszku, smażymy 2-3 minuty.

10. Następnie dodajemy posiekaną kapustę pekińskiej, mieszamy smażymy.

11. W tym momencie makaron powinien być już ugotowany i przekładamy do do garnka z naszym daniem, mieszamy i smażymy 2-3 minuty.

12. Teraz jest już czas na sos, wlewamy go do dania, mieszamy i jeszcze razem wszystko smażymy 3-4 minuty i danie gotowe. Podajemy posypane szczypiorkiem.

Danie jest przepyszne, serdecznie polecam i życzę smacznego :-)

Poniżej zapraszam na filmik: