Kuskus z warzywami i boczkiem + filmik

Zapraszam dziś na bardzo prosty przepis na pyszne danie z nutą egzotyki czyli kuskus z warzywami i boczkiem

Kaszkę kuskus bardzo łatwo przygotować, wystarczy zalać ją wodą, przykryć i chwilę poczekać i kasza gotowa. 

Sama kaszka nie ma określonego smaku, więc można nadać jej każdy smak, na jaki aktualnie mamy ochotę.

Moje danie inspirowane jest kuchnią tunezyjską, ale to jest jedynie taka wariacja. W każdym razie podobne danie mogłam onegdaj spróbować w Tunezji i bardzo przypadło mi do gustu.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

* * *

Jambalaya z kiełbasą + filmik

Dziś zapraszam na danie akurat na jesień - na rozgrzewającą i aromatyczną jambalayę, u mnie w wersji z kiełbasą.

Danie jest bezglutenowe.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Bogracz inaczej - z pieczarkami i makaronem + filmik

Na dziś proponuję rozgrzewające i sycące danie jednogarnkowe - bogracz, ale trochę inaczej, z pieczarkami i makaronem.

W sam raz na chłodną jesień.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

W związku z tym, że w dzisiejszych czasach bez trudu można kupić makaron bezglutenowy, także dzięki temu danie może być odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej.

* * *

Kurczak curry według przepisu z YT + filmik

Zapraszam dziś na przepyszne danie, na które przepis znalazłam na Youtube  - How to make... Chicken Curry Properly!-> koniecznie odwiedźcie ten kanał - pyszne przepisy - The 62nd Chef.

Moja wersja oczywiście jest nieco zmieniona, właściwie dostosowana do naszych potrzeb, bo w ten sposób jest mi po prostu łatwiej przyrządzić tę potrawę i też  bardziej nam smakuje.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

To danie jest bezglutenowe.

* * *

Bogracz Natalii - bez kluseczek - NAJLEPSZY!!! + filmik

Dziś polecam wspaniały przepis na przepyszny obiad - to jest bogracz, ale w wersji bez kluseczek. Jadłam to pierwszy raz w "gościach" u mojej przyjaciółki Natalii - danie jest tak dobre, że całkowicie skradło nasze serca. Serdecznie polecam :-)

Danie jest również przyjazne dla osób na diecie bezglutenowej.

Filmik z przepisem - na końcu posta.

* * *

Leczo z kiełbasą z przepisu mamy - proste i genialne + filmik

Proponuję dziś przepis na najpyszniejsze i najprostsze leczo z kiełbasą, jest po prostu genialne, ale warunkiem sukcesu jest użycie takiej wielkiej, działkowej, przerośniętej cukinii (zdjęcie poniżej). To jest przepis, jak często na moim blogu, z PRL'u, takie leczo robiła moja mama przez całe lato, gdy działka obfitowała właśnie w taką cukinię. Nie ma za wiele składników, ani nawet za wiele przypraw, ale to leczo jest tak pyszne, że jest wprost nie do opisania. Musicie sami spróbować :-)

To danie jest bezglutenowe.

Zapraszam również na mój przepis na Leczo całkiem warzywne.

Do przepisu dołączyłam filmik -> na końcu posta.

* * *

Fasola w sosie pomidorowym z parówkami + filmik

Proponuję dziś bardzo szybki obiad, prosty i tani, a jednak bardzo smaczny. Użyłam do niego fasoli z puszki (żeby było szybko), sosu pomidorowego i parówek. Weganie i wegetarianie mogą z powodzeniem zwykłe parówki zastąpić sojowymi, które też świetnie nadadzą się do tego dania.

Do przepisu oczywiście dołączam filmik dostępny na końcu posta.

Przepis jest ze swej natury bezglutenowy, jeśli parówki zastąpimy sojowymi - wtedy przepis stanie się wegetariański, ale jeśli zastąpimy mleko - mlekiem roślinnym - otrzymamy pyszne danie wegańskie :-)

Serdecznie polecam :-)

* * *

Wegańska fasolka po bretońsku + filmik

Dziś przedstawiam przepis na wegańską i oczywiście bezglutenową fasolkę po bretońsku, jedno z ulubionych dań mojego synka, a nawet znajdujące uznanie u mięsożerców w mojej rodzinie. Nie wiedzieć czemu w Polsce fasolkę gotuje się razem z kiełbasą i boczkiem, podczas gdy jej pierwowzór jest ze swej natury rzeczy wegański - to jest fasolka z sosem pomidorowym bez żadnych mięsnych frakcji i taka jest najsmaczniejsza. Spróbujcie a zostaniecie całkowicie oczarowani, tak jak my :-) Sposób na gotowanie fasoli zapożyczyłam z bloga Olgi Smile -> klik, a do stworzenia mojego przepisu zainspirował mnie przepis z bloga Wino-Francja-Kuchnia -> klik.

Do przepisu został dołączony filmik (04.01.2019) -> na końcu posta.

Serdecznie zapraszam :-)

* * *

Gulasz cukiniowo-paprykowy z makaronem (wegański i bezglutenowy) #12

W naszym ogródku obrodziła cukinia w ilościach hurtowych, więc teraz będzie wysyp cukiniowych przepisów, ale cukinię uwielbiamy przecież, dobra cukinia nie jest zła :-) Do tego przepisu potrzebna jest taka typowa polska przerośnięta cukinia, z działki, z ogródka, którą trzeba obrać. Gulasz można podać według własnego uznania z kaszą, ziemniakami, ryżem czy makaronem. U nas tym razem z makaronem, oczywiście bezglutenowym.

Taka potrawka z cukinią to przecież leczo, ale uznałam, że gulasz cukiniowo-paprykowy też jest całkiem trafną nazwą. Serdecznie polecam :-)

* * *

Bezglutenowy makaron z warzywami

Dziś pomysł na prosty, szybki i wegetariański obiad - makaron z pieczarkami i brokułem. 

Możemy użyć również makaronu bezglutenowego.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (10.06.2021 r.) -> na końcu posta.

* * *

Risotto z groszkiem i kukurydzą (bezglutenowe + wersja wegańska) + filmik

Bardzo lubimy risotto, to jest fantastyczny pomysł na pyszny obiad, a najważniejsze jest to, że danie jest naturalnie bezglutenowe. Jak każde risotto, wymaga odpowiedniego czasu, trzeba wlewać bulion i mieszać, mieszać i mieszać, ale potem jest nagroda w postaci przepysznego dania. Serdecznie polecam :-)

Przepis przedstawiam również w wersji wegańskiej :-)

oraz dodałam filmik na końcu posta :-)

* * *

Risotto pomidorowe + filmik

Dziś zapraszam na risotto pomidorowe, danie bezglutenowe z natury, pyszne, aromatyczne, doskonałe. Uwielbiam risotto czy to klasyczne, z masłem, czy z różnymi dodatkami, coś wspaniałego. Polecam serdecznie :-)

Do przepisu został dołączony filmik (31.07.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Włoska zupa Minestrone po polsku + filmik

Włoska zupa Minestrone to genialna mieszanka warzyw w aromatycznych przyprawach z dodatkiem tartego sera typu parmezan lub grana padano. Moja wersja jest nieco spolszczona, ponieważ nie mam możliwości zdobyć słoniny pancetta ani fasoli flageolet, więc używam boczku i zwykłej białej fasoli z puszki. To jest zupa w stylu "sprzątanie lodówki" czyli wrzucamy "wszystko co jest pod ręką, by się nie zmarnowało".

Zupa jest możliwa w wersji bezglutenowej, gdy zamiast zwykłego makaronu użyjemy bezglutenowego z tą różnicą, że makaron bezglutenowy gotujemy osobno.

Do przepisu został dołączony filmik (20.05.2021 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Leczo całkiem warzywne (bezglutenowe) + filmik

Dziś przedstawiam przepis na moje ulubione leczo, całkiem warzywne, bez grama mięsa i bardzo smaczne, a bezglutenowe z natury rzeczy. Jak każde z dań zawierających sporo przypraw, najlepsze jest na drugi dzień. Serdecznie polecam :-)

Danie jest również wegańskie i wegetariańskie.

Polecam również mój przepis na Leczo z kiełbasą.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Ryż po kantońsku (bezglutenowy + wersja wegańska)

Dziś przepis na naszą ulubioną wersję dania ryżowego, oczywiście bezglutenowego. W sieci jest wiele przepisów na ryż po kantońsku, mój pochodzi z programu kulinarnego w telewizji, który wieki temu widziałam, więc dokładnie nie pamiętam ani stacji ani tytułu programu. Przepis urzekł mnie swoją prostotą, ponieważ w pierwotnej wersji opierał się wyłącznie na ryżu, cebuli, jajkach i kapuście pekińskiej. Ja go nieco zmodyfikowałam i chyba utrafiłam z tym w dziesiątkę, bo chociaż moja rodzinka nieliczna jest, to gar tego dania, który wystarczyłby na dwa obiady, zostaje pochłonięty w jeden wieczór. Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączyłam filmik dostępny na końcu posta.

Przepis przedstawiam również w wersji wegańskiej.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Risotto klasyczne + filmik

Dziś przedstawiam przepis na klasyczne risotto - danie z kuchni włoskiej.
Do przepisu niezbędny jest ryż arborio, gorący bulion, twardy ser i białe wytrawne wino.
Danie jest przepyszne, ze swej natury bezglutenowe, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (3.01.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Chili con carne NAJLEPSZE !!! + filmik

 Chili con carne to jest najlepsze na świecie danie jednogarnkowe. Wymaga sporo pracy, ale ten trud się opłaci, bo smak jest zniewalający.
U nas chili con carne nie jada się z ryżem, ani z żadnymi innymi dodatkami, to danie jest same w sobie wystarczające, ale warto sobie dodać kleksa kwaśnej śmietany, która nieco złagodzi ostry smak potrawy.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dodany został filmik (19.07.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Makaron w sosie warzywnym + filmik

Makaron w sosie warzywnym - jedno z moich ulubionych dań wymagających nieco pracy niestety, ale warto, bo to danie jest sycące i bardzo smaczne, serdecznie polecam :-)

Jest to przepis wegetariański, ale jeżeli użyjemy bezglutenowego makaronu, wtedy będzie również bezglutenowy.

Etapy przygotowania, które widać poniżej, pochodzą z lata, gdy więcej świeżych warzyw było dostępnych w sklepach. Filmik dodałam w lutym 2020 r., dlatego na filmiku przepis jest nieco zmieniony, nie ma cukinii, a marchewka jest mrożona - ale po tych zmianach jest równie smacznie :-)

* * *

Zapiekanka chłopska (bezglutenowa) + filmik

Przedstawiam pomysł na bardzo smaczną zapiekankę, prostą, niewiele składników, a moc smaków i oczywiście bezglutenową. Przepis jest z gatunku tych, co go wszyscy znają, ale każdy ma swoją ulubioną modyfikację. Nasza przedstawia się właśnie tak. Smacznego!

Do przepisu dołączyłam filmik (na końcu posta)

* * *