Prosta sałatka z tuńczykiem i kapustą pekińską + filmik

Proponuję dziś przepis na pyszną i prostą sałatkę, ale tak prostą, że takiej jeszcze nie było. Taką sałatkę kupowałam kiedyś w takim małym bistro koło mojej pracy, była bardzo tania i bardzo pyszna i nie może jej zabraknąć na moim blogu.

Gratka dla entuzjastów tuńczyka i dla bezglutenowców.

Sałatka najładniej wygląda podana tuż po przygotowaniu, jeżeli przechowamy ją w lodówce, to będzie już dość "zwiędła" i naprawdę nie będzie wyglądać zachęcająco, ale z drugiej strony, paradoksalnie, chociaż będzie brzydka, to będzie jeszcze pyszniejsza, bo smaki się przegryzą.

W każdym razie serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Placek z jabłkami babci Jasi + filmik

Proponuję dziś przepis na proste i szybkie ciasto i jakże pyszne - placek z jabłkami babci Jasi - to jest przepis sprzed lat, z PRL'u - z czasów mojego dzieciństwa, a ciasto fantastyczne.

Ciasto jest mięciutkie i wilgotne, nawet na drugi dzień, serdecznie polecam.

Jak każdy przepis z PRL'u i ten był na bazie margaryny, a ja oczywiście zamieniłam margarynę na masło.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * * 

Sos pieczarkowy do makaronu + filmik

Proponuję dziś prosty przepis na przepyszny sos pieczarkowy do makaronu.

To jest sos bez dodatku śmietany, jogurtu czy mleka, podstawą są pieczarki, przyprawy i bulion. Powstaje delikatny i smaczny sos idealnie pasujący do makaronu.

Ten przepis to kolejne wspomnienie z dzieciństwa, z czasów PRL'u - taki sos jadałam w szkolnej stołówce i to jest najlepszy sos pieczarkowy jaki jadłam w życiu, podawany właśnie z makaronem i udało mi się ten smak odtworzyć, Wam zapewne też zasmakuje.

Przepis możliwy jest w wersji bezglutenowej, wystarczy mąkę pszenną zastąpić kukurydzianą.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Seromakowiec na cieście + filmik

Proponuję dziś pyszne ale i pracochłonne, i czasochłonne ciasto, jednakże ten wysiłek się opłaca, bo jest przepyszne. Jest to seromakowiec na domowej masie makowej z sernikiem z wiaderka. 

Można pójść na skróty i użyć maku z puszki, ale szczerze mówiąc nie polecam, jest niedobry, nie ma porównania do prawdziwej masy makowej i jeżeli nie mamy czasu to po prostu upieczmy sernik, a gdy możemy sobie pozwolić na trochę trudu, to wtedy koniecznie przygotujmy domową masę makową.

Ten seromakowiec jest na spodzie z ciasta, nie z ciasta kruchego, nie z ciasteczek, tylko ze zwykłego ciasta. Ale można pominąć ten etap, ciasto równie dobrze można upiec bez spodu. Ja jednak lubię ten spód i dlatego w moim przepisie nie pomijam tego elementu.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Babka czekoladowo-pomarańczowa + filmik

Proponuję dziś pyszne i proste ciasto z tych "na niedzielę" - babkę czekoladowo-pomarańczową. To ciasto pieczemy z prawdziwą gorzką czekoladą, a nie jak to zwykle bywa w przypadku murzynków - z kakao, i z prawdziwą pomarańczą, a nie z aromatem pomarańczowym.

Ciasto przepięknie pachnie czekoladowo-pomarańczowo i równie cudownie smakuje. 

Ale należy pamiętać, że to nie jest taki nachalny smak pomarańczowy a tylko lekki aromat, taki akuratny pasujący do czekolady.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Jambalaya z kiełbasą + filmik

Dziś zapraszam na danie akurat na jesień - na rozgrzewającą i aromatyczną jambalayę, u mnie w wersji z kiełbasą.

Danie jest bezglutenowe.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Ciasto pijane + filmik

Zapraszam dziś na przepis na pyszne ciasto z zapisków mojej mamy czyli z PRL'u. Ciasto jest wyjątkowe, bo z procentami - lekki biszkopt przykryty klasycznym kremem śmietankowym z mascarpone, a na kremie herbatniki nasączone alkoholem i całość pokryta czekoladą - coś przepysznego.

Ciasto jest delikatne i bardzo miękkie, biszkopt nie wymaga żadnego nasączania.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą + filmik

 

Dziś polecam przepis na przepyszne ciasto - Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą, delikatne, słodkie, kokosowe - niebo w gębie. Jest to ciasto z przepisów mojej mamy, serdecznie polecam :-)

W tym przepisie czekoladę trzemy na tarce i takie czekoladowe wiórki dodajemy do kremu. Można ewentualnie czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ale niestety biała czekolada lubi się zważyć, dlatego lepiej ją schłodzić a później zetrzeć.

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

* * *

Babka korzenna + filmik

 

Zapraszam dziś na pyszny przepis - bardzo proste i szybkie ciasto, a jakie smaczne - babka korzenna - miękka, aromatyczna i wilgotna, nawet na drugi dzień, co jest niezwykłe dla wypieków na maśle, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Prosty chleb drożdżowy bez zagniatania + filmik

Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty chleb drożdżowy bez zagniatania - wszystkie składniki mieszamy w misce łyżką i potem tylko wyrastanie - tak w wielkim skrócie.

Do przepisu dołączony jest filmik - > na końcu posta.

* * *

Ciasteczka czekoladowo-orzechowe + filmik

Proponuję dziś przepis na przepyszne ciasteczka czekoladowo-orzechowe.

Przepis dostałam od przyjaciółki i trochę go zmodyfikowałam.

W oryginalnym przepisie była ciemna czekolada, którą wymieniłam na mleczną, ponieważ ciemna mocno dominowała i nie bardzo mi w tej wersji ciastka smakowały.

Drugą modyfikacją było zmniejszenie ilości masła. W pierwotnej wersji była to cała kostka, a przecież ciasteczka zawierają dwie tabliczki czekolady, 200 g masła orzechowego i do tego jeszcze kostka masła, to było za dużo, zbyt duża ilość tłuszczu powodowała, że ciastka się rozpadały, były miękkie i chrupiące, ale jednak zbyt kruche. Dlatego postanowiłam zmniejszyć ilość masła do 50 g, wtedy ciastka są zwarte, ale dla niektórych mogą wydawać się zbyt twarde (chociaż takie właśnie lubię). W związku z tym można albo zwiększyć ilość masła do 100 g, albo na przykład zmniejszyć ilość mąki i dać na przykład 100 g mąki, ewentualnie 150 g, wtedy ciastka nie powinny być tak twarde.

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

* * *

Zapiekanka bolońska z fasolą i pieczarkami + filmik

Zapraszam dziś na przepis na przepyszną zapiekankę w stylu bolońskim z dodatkiem fasoli i pieczarek, jest sycąca, aromatyczna i bardzo smaczna.

Można użyć makaronu bezglutenowego.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

* * *

Kokosanki + filmik

Ostatnio były faworki i zostały mi białka, z którymi nie wiadomo było co zrobić. Zatem najlepiej upiec kokosanki, pyszne ciasteczka, które pozostają miękkie do następnego dnia, jeżeli uda im się pozostać :-)

Kokosanki z tego przepisu są bezglutenowe.

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

* * *

Faworki klasyczne + filmik

Koniec karnawału nie może obyć się bez faworków, to mój ulubiony rarytas, a w wersji domowej po prostu najlepszy, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Pasta z tuńczykiem i dodatkami na chleb + filmik

Proponuję dziś przepis na pyszną i prostą pastę na chleb, która nie wymaga gotowania żadnych składników, wystarczy tylko pokroić i pomieszać i mamy pyszną pastę, która będzie idealnym smakołykiem dla entuzjastów tuńczyka takich jak ja :-)

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Ta pasta jest bezglutenowa.

(a przepis wymyślił mój tata)

* * *

Kruche rogaliki drożdżowe z dowolnym nadzieniem + filmik

Listopad to miesiąc rogali, szczególnie tych najpyszniejszych na świecie czyli rogali marcińskich. Ale te rogale są bardzo trudne, pracochłonne i czasochłonne, zatem ja proponuję dziś wersję ekspresową na pyszne, kruche i chrupkie ciasto drożdżowe, a nadzienie dowolne, do tych rogali pasuje wszystko co słodkie.

Ciasto nie wymaga wyrastania, mieszamy składniki zagniatamy i pół godziny chłodzimy w lodówce. A później wałkujemy na cienki placek, wycinamy trójkąty i nadziewamy.

Można nadziać marmoladą, czekoladą, masłem orzechowym, czymkolwiek chcemy.

Tym razem użyłam gotowej masy z białego maku, którą można kupić w każdym większym sklepie. Bardzo mnie to ucieszyło, bo białego maku w ogóle nie da się kupić (no chyba że mieszka się w Poznaniu) i trzeba go zamawiać przez internet, a potem jeszcze robota z przygotowaniem tego maku, ech, po co się męczyć, jak mamy gotową w puszce, która okazała się całkiem udana i smaczna.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Bogracz inaczej - z pieczarkami i makaronem + filmik

Na dziś proponuję rozgrzewające i sycące danie jednogarnkowe - bogracz, ale trochę inaczej, z pieczarkami i makaronem.

W sam raz na chłodną jesień.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik -> na końcu posta.

W związku z tym, że w dzisiejszych czasach bez trudu można kupić makaron bezglutenowy, także dzięki temu danie może być odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej.

* * *

Rigatoni w sosie amatriciana + filmik

Za oknem już chłodna jesień, warto więc zjeść na obiad coś sycącego, rozgrzewającego, ale też z nutką wspomnienia gorącego lata czyli danie z kuchni włoskiej - makaron rigatoni w sosie amatriciana.

Oczywiście jest to moja wersja sosu amatriciana, z pomidorami z puszki, z passatą pomidorową, z wodą, wolno gotowany, by wydobyć wszystkie aromaty.

I do tego dania najlepiej nadaje się właśnie makaron rigatoni czyli takie wielkie rurki (jak z filmu "Podróże Pana Kleksa"  :-) tak właśnie mi się ten makaron kojarzy).

Danie może być odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, ponieważ sos jest całkowicie bezglutenowy, a kupno bezglutenowego makaronu nawet rigatoni, w dzisiejszych czasach nie stanowi żadnego problemu.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Prosty jabłecznik na kruchym cieście + filmik

Proponuję dziś kolejny prosty przepis na ciasto na niedzielę - to jest jabłecznik, wg przepisu mojej mamy, czyli z PRL'u - pyszności sprzed lat.

Na moim blogu funkcjonuje wersja bezglutenowa tego przepisu, wykonanie której znacznie się różni - klik.

Wersja z mąką pszenną jest na kruchym cieście i niestety nie można ciastem oddzielić jabłek od bezy, próbowałam i ciasto się nie dopieka. Mąki bezglutenowe nie tworzą takiej bariery, dlatego tam tak fajnie udaje się oddzielić warstwy, by uzyskać delikatną widoczną piankę.

W wersji pszennej bardzo często pianka po prostu wsiąka w jabłka (jak to widać na zdjęciach), co nie wpływa na smak ciasta.

JEST PRZEPYSZNE.

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Ciasteczka imbirowe + filmik

Zapraszam dziś na przepyszne ciasteczka imbirowe, chrupiące, aromatyczne, z nutą ostrości. Przepis pochodzi z mojej skarbnicy przepisów, z mojej teczki, w której na różnych karteluszkach mam przepisy od mamy, cioć, znajomych, koleżanek i sąsiadek czyli przepis z historią, takie właśnie uwielbiamy najbardziej i Wam serdecznie polecam.

Ten przepis nie wymaga chłodzenia ciasta, nie wymaga wałkowania ani żadnych foremek, takie ciasto na szybko - zagniatamy, potem odrywamy kawałeczki, kulamy i dociskamy palcami do blaszki. Proste, łatwe i przyjemne i przepyszne :-)

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

* * *