Bardzo kruche pierniczki (bezglutenowe) + filmik

Czas świąt to czas pierniczków i kto powiedział, że nie da się bezglutenowo? Da się. Przedstawiam przepis na bardzo kruche, delikatne i bezglutenowe pierniczki świąteczne. Warunkiem przepisu są przyprawy korzenne. Osoby będące na diecie bezglutenowej z przyczyn niemedycznych mogą zastosować zwykłą przyprawę do pierników dostępną w sklepach. Osoby chore na celiakię muszą zastosować przyprawę certyfikowaną znakiem przekreślonego kłosa, albo zrobić własną mieszankę (np. cynamon, kardamon, goździki, anyż itd).

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (10.12.2018), ale na filmiku dokonałam pewnej zmiany, zmniejszyłam ilość skrobi ziemniaczanej na rzecz mąki ryżowej, dzięki czemu pierniczki stały się mniej kruche i bardziej przypominają takie zwykłe pierniczki na mące pszennej.

Jeżeli kogoś bardzo przeraża guma guar, to można zastąpić ją mąką z tapioki w ten sposób, że 100 g skrobi kukurydzianej zamieniamy na 100 g mąki z tapioki. Mąka z tapioki ma również właściwości klejące i przydaje się w wypiekach bezglutenowych. Jednak trzeba tu zaznaczyć, że nigdy nie stosowałam mąki z tapioki, więc nie wiem dokładnie jak to wygląda w praktyce, u mnie świetnie sprawdza się guma guar.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Spaghetti aglio olio + filmik

Dziś przedstawiam przepis na najszybszy obiad świata i zwykle możliwy do zrobienia w każdej chwili, a szczególnie wtedy, gdy w lodówce jest jedynie przysłowiowe światło, otóż jest to spaghetti z oliwą i czosnkiem czyli aglio olio.

Do tego dania niewiele składników jest potrzebnych, wystarczy, że mamy w domu oliwę, czosnek i oregano, wystarczy, tak niewiele składników a wyśmienity smak gwarantowany. To danie urzekło nas bez reszty i często gości na naszym stole.

Serdecznie polecam :-)

Danie może być bezglutenowe jeśli użyjemy bezglutenowego makaronu.

Danie jest wegetariańskie.

Do przepisu został dołączony filmik (08.02.2019) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * * 

Śląska sałatka warstwowa + filmik

Dziś przepis na śląską sałatkę warstwową z natury bezglutenową. Nie potrzebujemy do niej żadnych przypraw tylko wielki słój majonezu i noc do przegryzienia się smaków.
Sałatka najlepiej nadaje się na imprezy, czyli by pożreć ją w jeden wieczór, a nie jest to trudne, bo jest przepyszna.

Do przepisu dołączony został filmik (15.03.2019) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *