Murzynek lekki jak puch - ciasto na niedzielę (bezglutenowe)

Typowy przepis na ciasto na niedzielę, pochodzący z zapisków mojej mamy, został przerobiony przeze mnie na wersję bezglutenową. Murzynek ten jest delikatny i leciutki jak puch, jeżeli macie mąkę z ziaren amarantusa, to jej dodatek sprawia, że ciasto jest odrobinę wilgotne. Przepis został poddany renowacji i przy ponownym pieczeniu nie miałam tej mąki, użyłam jaglanej i z nią ciasto pierwszego dnia jest pyszne, lekkie i delikatne, ale na drugi dzień suche, niestety.

Jeżeli użyjemy mąki pszennej zamiast bezglutenowych, wtedy ciasto będzie zwarte, nie będzie się rozpadać jak to bezglutenowe, ale też nie będzie miało tej lekkości, jak właśnie wersja bezglutenowa.

Do przepisu został dołączony filmik (27.05.2021 r.) -> na końcu posta.

Polecam również -> Prosty murzynek ze skórką pomarańczową i sodą.
 

Serdecznie polecam :-)

* * *

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i owocami (bezglutenowa)

Dziś gratka dla tych, którzy lubią połączenie mięsa z owocami. Prezentowana przeze mnie zapiekanka to mieszanka niezwykłych smaków, bardzo aromatyczna, a dzięki bezglutenowemu makaronowi (tym razem kupnemu, makaron robić będziemy do lasagne), oczywiście bezglutenowa.

Te niezwykłe zestawienie zapachu i smaku nie wymaga zbyt wiele pracy, dlatego zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu :-)

* * *

Makaron kukurydziany - przepis najprostszy (bezglutenowy)

Przedstawiam najprostszy przepis na makaron bezglutenowy na bazie mąki kukurydzianej. Wbrew pozorom nie jest trudny ani specjalnie czasochłonny. Nie jest też elastyczny jak makaron glutenowy, klasyczny. Jest twardszy, łamliwy, ale co najważniejsze, jest to makaron możliwy do wykonania w domu. Nie ukrywam, że nie namawiam nikogo, by produkował makaron przy każdym pomyśle na obiad makaronowy, bo przecież bez problemu można kupić makaron bezglutenowy w sklepie, ale namawiam do spróbowania własnych sił i od czasu do czasu skuszenia się na domowy makaron, bo żywność wytworzona w domu, zawsze będzie przewyższać tę kupną i zawsze będzie zdrowsza. Ponadto, chciałam nauczyć się wytwarzać domowy makaron bezglutenowy, bo mam w zanadrzu świetny przepis na lasagne, a tego typu makaron bezglutenowy nie jest dostępny w sklepach, a więc można go bez problemu własnoręcznie wytworzyć na podstawie niniejszego przepisu. Serdecznie polecam:

* * *

Ryż z jabłkami + filmik

Ryż z jabłkami jest jednym z tych dań, które znają wszyscy, ale każdy gotuje inaczej. Zatem ja przedstawiam dziś swoją wersję. Danie to jest z natury bezglutenowe i jest uniwersalne, może być zarówno drugim daniem, deserem, przekąską, czymkolwiek chcemy. Później nie tylko kuchnia, ale cały dom pachnie pieczonymi jabłkami i cynamonem. Coś przepysznego. Serdecznie polecam :-)

Podaję przepis również w wersji wegańskiej.

Do przepisu został dołączony filmik (22.10.2018) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowy tort wuzetkowy + filmik

Uwielbiam torty, w szczególności te, które przełożone są kremem na bazie bitej śmietany, a jeszcze jeśli to jest tort wuzetkowy - to jest to cud-miód bezglutenowy.

To jest naprawdę bardzo łatwy do przyrządzenia tort, na niedzielę, także nie może się nie udać. 

Serdecznie zapraszam do przygotowania bezglutenowego tortu wuzetkowego razem ze mną :-)

Do przepisu został dołączony filmik (2.06.2022 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowy budyń waniliowy + filmik

Budyń można przyrządzić sobie w domu i może być w wersji bezglutenowej, uda się wyśmienicie, będzie bardzo gęsty i smaczny, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (17.01.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Chleb pomidorowy (bezglutenowy)

Inspiracją do upieczenia mojego bezglutenowego chleba pomidorowego służył przepis na "Kukurydziany chleb z suszonymi pomidorami" autorstwa twórców "Atelier smaku". Moja wersja jest nieco zmodyfikowana. Chlebek udał się znakomicie, ma zwartą konstrukcję i wspaniały smak. Serdecznie polecam :-)