Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Zapraszam na nowy przepis, tym razem jest to chlebek domowy, ale właśnie jak z piekarni. Zwykle domowe chlebki piecze się w foremce, a ten jest zagniatany, tak jak z piekarni, chrupiący, cudownie pachnący i przepyszny.

Do tego przepisu polecam użyć miksera, ponieważ im luźniejsze ciasto tym smaczniejszy chleb, dlatego lepiej by początkowo ciasto zostało "zagniecione" przez mikser.

Serdecznie polecam ten przepis, zapraszam na film kulinarny i życzę smacznego :)

* * *

Prosty chleb drożdżowy bez zagniatania + filmik

Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty chleb drożdżowy bez zagniatania - wszystkie składniki mieszamy w misce łyżką i potem tylko wyrastanie - tak w wielkim skrócie.

Do przepisu dołączony jest filmik - > na końcu posta.

* * *

Kajzerki twarogowe na słodko + filmik

Polecam dziś kolejny pyszny przepis sprzed lat, z PRLu na twarogowe kajzerki w wersji na słodko. To jest modyfikacja przepisu na Bułeczki drożdżowe z marmoladą. Takie kajzerki piekła moja mama.

Są mięciutkie z pachnącą chrupiącą skórką, doskonałe z dżemem, czekoladą, miodem czy po prostu z masłem.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

* * *

Bułeczki drożdżowe z marmoladą + filmik

Dziś przedstawiam kolejny przepis z czasów PRLu - przepyszne drożdżowe bułeczki z marmoladą, które piekła moja mama. 

Ciasto jest bardzo wdzięczne, świetnie się zagniata, nie klei się ani do rąk, ani do stołu.

Te bułeczki można nadziać zarówno na słodko - marmoladą, nutellą, ale też na słono, bo ciasto jest uniwersalne.

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Chleb pomidorowy (bezglutenowy)

Inspiracją do upieczenia mojego bezglutenowego chleba pomidorowego służył przepis na "Kukurydziany chleb z suszonymi pomidorami" autorstwa twórców "Atelier smaku". Moja wersja jest nieco zmodyfikowana. Chlebek udał się znakomicie, ma zwartą konstrukcję i wspaniały smak. Serdecznie polecam :-)

O pszennym chlebie na zakwasie

Przechodząc na dietę bezglutenową jednym z najtrudniejszych wyzwań jest rezygnacja z chleba naszego powszedniego. Potrzeba matką wynalazku pozwoliła mi skonstruować recepturę na chleb bezglutenowy, jednakże tęsknota za tradycyjnym polskim chlebem pozostała.

I okazało się, że całkowita rezygnacja z takiego tradycyjnego chleba wcale nie jest konieczna. Znalazłam artykuł w sieci, z którego można się dowiedzieć, że chleb pieczony w tradycyjny sposób, na domowym zakwasie, który wyrastał co najmniej 8 godzin - nie zawiera glutenu, ponieważ wychwytują go bakterie kwasu mlekowego z zakwasu. Po szczegóły odsyłam do artykułu Czy zjadłbyś pszenny chlebek na zakwasie bez glutenu i jednocześnie namawiam do sporządzenia własnego domowego zakwasu z rewelacyjnego przepisu autorki bloga Kotlet.tv  - Zakwas - jak zrobić, a następnie wypieku polskiego chleba.

Nie jestem chora na celiakię, także tego rodzaju eksperymenty nie są dla mnie groźne. Nie namawiam osób ze zdiagnozowaną chorobą trzewną do podobnych eksperymentów, które całkowicie bezpieczne są tylko dla tych, którzy na dietę bezglutenową przechodzą z wyboru, a nie z konieczności.

Bezglutenowy chleb wieloziarnisty + filmik

Poniżej przedstawiam przepis na pyszny bezglutenowy chlebek wieloziarnisty. Stanowi on kompilację przepisów znalezionych w sieci:

Chlebek z ziarnami pyszniutki

Chleb bezglutenowy - prosty przepis

Ten chlebek z ziarnami jest przepyszny i stał się inspiracją do stworzenia wersji bezglutenowej, trochę jak w przepisie drugim, który w swojej wersji podstawowej mi nie wychodził i dopiero ta kompilacja okazała się sukcesem.

Do przepisu został dołączony filmik (22.11.2019 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *