Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem - "Ciasto cioci Basi" + filmik

To jest przepis mojej cioci Basi - biszkopt przełożony pysznym lekkim kremem śmietankowym, z wierzchem posmarowanym kajmakiem i posypanym prażonym na słodko słonecznikiem - niebo w gębie.

Krem nie jest zbyt słodki, lekko kwaśny i świetnie kontrastuje ze słodyczą kajmaku, a biszkopt nie wymaga nasączania.

Ciasto jest możliwe w wersji bezglutenowej.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (26.03.2021 r.) -> na końcu posta.

* * *

Ciasteczka z wiórkami kokosowymi (bezglutenowe)

I kolejny przepis sprzed lat, z PRL'u, kryzysowy, gdy nie było nic w lodówce, takie cuda się wtedy wyczarowywało. Uwielbiam te stare przepisy z notatników kulinarnych mojej mamy. Teraz przerabiam je na bezglutenowe. Te ciasteczka są przepyszne. Polecam ogromnie :-)

Link do przepisu w wersji pszennej wraz z filmikiem.

* * *

Słodki owsiany rarytas

Płatki owsiane u nas nadal rządzą. Dziś w postaci pysznego słodkiego rarytasu, który może być bezglutenowy, jeśli uda nam się kupić bezglutenowe płatki owsiane. Mnie się udało. Ten przepis pochodzi z książki Krystyny Siesickiej pt. "Przez dziurkę od klucza", ja go tylko odrobinę zmodyfikowałam i zmieniłam nazwę. W książce ten przepis określany jest mianem "makaroników", zrezygnowałam z tej nazwy, bo makaroniki kojarzą się całkiem inaczej, to typowy przepyszny francuski rarytas w niczym nie przypominający ten nasz owsiany. 

Serdecznie polecam :-)

* * *

Bezglutenowa babka kokosowa + filmik

U nas niepodzielnie kokos rządzi :-) Dziś przedstawiam przepis na proste ciasto na niedzielę z gatunku tych, gdy nie ma nic w lodówce, takie ciasto kryzysowe. Na tę babeczkę składniki znajdą się zawsze w każdej kuchni i już można piec. Oczywiście bezglutenowe ciasto kokosowe a właściwie babka, zapraszam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (13.09.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowy makaron z warzywami

Dziś pomysł na prosty, szybki i wegetariański obiad - makaron z pieczarkami i brokułem. 

Możemy użyć również makaronu bezglutenowego.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (10.06.2021 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowe babeczki kokosowe + filmik

 Tym razem przepis na bardzo proste i bardzo smaczne babeczki kokosowe, oczywiście bezglutenowe. Nie są w intensywnym kokosowym smaku (taki smak rezerwuję do kokosanek) ale w lekkim kokosowym posmaku, co dodaje babeczkom niesamowitości. Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik (21.02.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Mazurek bezglutenowy - wersja podstawowa

Idą Święta Wielkanocne, więc czas na mazurek. To niezwykłe ciasto nie gościło w moim domu, podobnie jak rogale marcińskie, ale internet to nieprzepastne źródło kulinarnych skarbów i tym sposobem znalazłam przepis, który stał się inspiracją do mojego bezglutenowego mazurka: Wielkanocny Mazurek Cioci Marty

Jest to według mnie przepis najprostszy, podstawowy, który może stać się bazą do dalszych mazurkowych poszukiwań, który można modyfikować wedle własnych pomysłów i oczekiwań.

Serdecznie zapraszam :-)

* * * 

Keks bezglutenowy + filmik

Keks to jedno z moich ulubionych ciast, wspomnienie dzieciństwa, ale upieczenie go może sprawiać kłopot, często grozi zakalcem, a nawet surowym środkiem. W wersji bezglutenowej jest tym bardziej trudno. Bakalii trzeba dać o połowę mniej niż w wersji pszennej, a poza tym nie ułożą się równomiernie po całości ciasta, tylko generalnie spadną na dół i tam pozostaną, niestety, tak to już jest z wypiekami bezglutenowymi. Jednakże ciasto wychodzi pulchne i smaczne, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (27.03.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowy tort kokosowy - najprostszy i najsmaczniejszy + filmik

Dziś przedstawiam przepis na najprostszy i najsmaczniejszy bezglutenowy tort kokosowy, z kremem z bitej śmietany z dodatkiem mleka kokosowego, likieru kokosowego i wiórków kokosowych, także w tym przepisie kokos rządzi niepodzielnie i jest przepysznie.

Do przygotowania tego tortu nie potrzebujemy żadnych skomplikowanych akcesoriów tortowych, żadnych rękawów cukierniczych czy innych trudno dostępnych gadżetów, wystarczy mikser, szpatułka i apetyt na dobry tort.

Do przygotowania kremu potrzebujemy puszki mleka kokosowego, ale tej gęstej części, łyżkę lub więcej tej rzadszej części użyjemy do przygotowania ponczu.

Do przepisu został dołączony filmik (16.12.2021 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Bezglutenowa babka cytrynowa + filmik

Dziś przedstawiam przepis na przepyszną bezglutenową babkę cytrynową. 

Wypieki bezglutenowe są kruche ale jednocześnie też bardzo delikatnie. Polecam wszystkim, nie tylko osobom na diecie bezglutenowej.

Do przepisu został dołączony filmik (2.04.2021 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *