Ciasteczka imbirowe + filmik

Zapraszam dziś na przepyszne ciasteczka imbirowe, chrupiące, aromatyczne, z nutą ostrości. Przepis pochodzi z mojej skarbnicy przepisów, z mojej teczki, w której na różnych karteluszkach mam przepisy od mamy, cioć, znajomych, koleżanek i sąsiadek czyli przepis z historią, takie właśnie uwielbiamy najbardziej i Wam serdecznie polecam.

Ten przepis nie wymaga chłodzenia ciasta, nie wymaga wałkowania ani żadnych foremek, takie ciasto na szybko - zagniatamy, potem odrywamy kawałeczki, kulamy i dociskamy palcami do blaszki. Proste, łatwe i przyjemne i przepyszne :-)

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje na 2 blachy):

• 250 g miękkiego masła
• 2 szklanki mąki pszennej
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 op. cukru waniliowego (16 g)
• 1 op. przyprawy do piernika (20 g)
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 jajko

Wykonanie:

1. W misce mieszamy wszystkie suche składniki. Na filmie nie ma ujęcia z dodaniem 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, której w ciasteczkach nie zabrakło - zapomniałam włączyć nagrywanie...

2. Następnie dodajemy 250 g miękkiego masła i jajko. I mieszamy wszystko łyżką.

3. Następnie przerzucamy na blat i zagniatamy. Można odrobinę podsypać mąką, ale nie za dużo. Zagniecione ciasto dzielimy na pół - po jednej części na blachę. 

Ciasta nie chłodzimy w lodówce.

4. Ciasteczka tworzymy w ten sposób, że odrywamy porcję ciasta, kulamy w dłoniach i dociskamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C.

5. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika na najwyższe pięterko i pieczemy przez ok. 15-17 minut z termoobiegiem lub bez, to zależy od Waszego piekarnika.

Ciasteczka powinny upiec się na chrupko.

Są przepyszne, smacznego :-)

Poniżej zapraszam na filmik: