Babka marchewkowa najlepsza + filmik

 

Zapraszam dziś na przepis sprzed lat, z zapisków mojej mamy - na babkę marchewkową najlepszą. Najlepszą dlatego, że babka pozostaje mięciutka i wilgotna nawet na drugi dzień, cudownie pachnąca cynamonem i piernikiem, cudo na talerzu do kawusi lub herbatki.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje na foremkę z kominem o średnicy 25 cm):

• pół szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• półtorej szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 2-3 marchewki starte na tarce o drobnych oczkach
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i przyprawę do piernika umieszczamy w misce i mieszamy.

2. Do miski wbijamy 3 całe jajka, dodajemy szczyptę soli, szklankę cukru i ubijamy na jasną puszystą masę.

3. Następnie stopniowo dolewamy pół szklanki oleju i dalej miksujemy.

4. Następnie dodajemy marchewki starte na tarte o drobnych oczkach i dalej miksujemy.

5. Na końcu stopniowo dosypujemy mąkę zmieszaną z przyprawami, miksujemy i gotowe.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. Foremkę smarujemy masłem, obsypujemy bułką tartą i wylewamy ciasto do formy.

6. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45-50 minut z grzaniem góra-dół.

7. Upieczone ciasto studzimy w foremce, następnie wystudzone oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego :-)

Poniżej zapraszam na filmik: