Babka czekoladowo-pomarańczowa + filmik

Proponuję dziś pyszne i proste ciasto z tych "na niedzielę" - babkę czekoladowo-pomarańczową. To ciasto pieczemy z prawdziwą gorzką czekoladą, a nie jak to zwykle bywa w przypadku murzynków - z kakao, i z prawdziwą pomarańczą, a nie z aromatem pomarańczowym.

Ciasto przepięknie pachnie czekoladowo-pomarańczowo i równie cudownie smakuje. 

Ale należy pamiętać, że to nie jest taki nachalny smak pomarańczowy a tylko lekki aromat, taki akuratny pasujący do czekolady.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje na keksówkę 27cm x 8cm mierząc od spodu):

• 100 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 pomarańcza
• 4 jajka
• półtorej szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder

Wykonanie:

1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i pozostawiamy do wystudzenia.

2. Trzemy skórkę z pomarańczy.

3. Do misy miksera przekładamy miękkie masło, dodajemy 3/4 szklanki cukru i otartą skórkę z pomarańczy. Miksujemy na puszystą masę.

4. Następnie dodajemy po 1 całym jajku i dalej miksujemy.

5. Do miski przesiewamy półtorej szklanki mąki pszennej wraz z 1 łyżeczką proszku do pieczenia.

6. Następnie stopniowo dodajemy mąkę do ciasta i dalej miksujemy.

7. Wyciskamy sok z pomarańczy.

8. Następnie dodajemy do ciasta ok. 5-6 łyżek soku pomarańczowego i dalej miksujemy.

9. Gotowe ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy rozpuszczoną czekoladę i mieszamy.

10. Keksówkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Przekładamy do keksówki tę część ciasta z czekoladą i lekko wygładzamy łyżką.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

11. Na część czekoladową wykładamy jasne ciasto i lekko wygładzamy.

12. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 55 minut, z grzaniem góra-dół, na drugim poziomie piekarnika, do suchego patyczka.

13. Upieczone ciasto pozostawiamy do wystudzenia, a następnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :-)

 

Poniżej zapraszam na filmik: