Kremowy serniczek na szybko + filmik

 

Proponuję dziś przepis na pyszny i szybki serniczek o kremowej konsystencji, który najlepiej smakuje pierwszego dnia, na świeżo, bez schładzania.

Jest mięciutki i delikatny, rozpływa się ustach i zwykle do wieczora znika, także i tak nie da się w lodówce przechować :-) Dlatego zawsze proponuję by upiec go rano, a do wieczora pozostanie po nim słodkie wspomnienie, niestety...

Do tego przepisu proponuję ser z wiaderka President, który najlepiej nadaje się właśnie na taki leciutki, kremowy serniczek.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm):

• 1 kg sera z wiaderka President
• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 1 budyń 
• 1 sernix (lub 2 budynie)
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. Miękkie masło wraz ze szklanką cukru ucieramy na puszystą masę.

2. Następnie wbijamy po jednym całym jajku (razem 5) i dalej miksujemy.

3. W tym momencie powinno się dodać 1 budyń i 1 sernix, albo dwa budynie i jeszcze pomiksować. Na filmie budyń i sernix dodałam do już mieszającego się sera i to nie był najlepszy pomysł, bo mogą się dobrze nie wymieszać niestety. Dlatego budynie najpierw a ser dodajemy na końcu.

4. I na końcu stopniowo dodajemy ser z wiaderka President. To jest sprawdzony przeze mnie ser, który najlepiej nadaje się do tego rodzaju sernika.

5. Dno tortownicy o śr. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopniu C piekarniku, na drugiej półce od dołu, z grzaniem góra-dół, przez ok. 1 godzinę. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i studzimy przy zamkniętych drzwiczkach.

Sernik bardzo urośnie a potem opadnie.

Będzie miękki, delikatny i kremowy.

6. Wystudzony oprószamy cukrem pudrem i zajadamy.

Najlepiej smakuje na świeżo, wystudzony ale nie schłodzony w lodówce. Nie zdąży się tego doczekać, bo u nas w domu znika do wieczora :-)

Poniżej zapraszam na filmik: