Babka ucierana

Zapraszam dziś na bardzo prosty przepis - babkę ucieraną, podobną do piaskowej, ale jednak inną, takie urozmaicenie na proste ciasto na niedzielę. Oczywiście przypomina mi bardzo ciasta sprzed lat, z cukierni z PRL'u, bardzo dobre ciasto, serdecznie polecam.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

Do przepisu dodałam wersję bezglutenową.

* * *

Składniki (proporcje na foremkę z kominem o średnicy 25 cm):

• 250 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• półtorej szklanki mąki pszennej 
• wersja bezglutenowa: pół szklanki mąki ziemniaczanej, pół szklanki mąki ryżowej, pół szklanki mąki z ziaren amarantusa
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu arakowego
• 6 jajek
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. 250 g miękkiego masła ucieramy na puszystą masę.

2. W osobnej misce mieszamy suche składniki: półtorej szklanki mąki, 1 szklankę cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 opakowanie cukru waniliowego.

3. Do utartego masła stopniowo wbijamy 6 całych jajek dalej miksując.

4. W międzyczasie wsypujemy stopniowo, po łyżce lub dwóch mąki zmieszane z cukrem, dalej miksujemy.

5. Na końcu dodajemy kilka kropel aromatu arakowego.

6. Foremkę z kominem o średnicy 25 cm smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą, wylewamy ciasto do foremki, piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

7. Pieczemy przez ok. 50-55 minut z grzaniem góra-dół na drugiej półce od dołu.

8. Upieczone ciasto pozostawiamy do wystudzenia, a następnie posypujemy cukrem pudrem. 

Jest mięciutkie, wilgotne i aromatyczne. 

Serdecznie polecam :-)

Poniżej zapraszam na filmik: