Faworki klasyczne + filmik

Koniec karnawału nie może obyć się bez faworków, to mój ulubiony rarytas, a w wersji domowej po prostu najlepszy, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki na jeden talerz faworków:

• 2 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 paczka cukru waniliowego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka 
• 3-4 łyżki śmietany
• 1 łyżka spirytusu
• cukier puder
• 3 kostki smalcu lub inny tłuszcz

Wykonanie:

1. W misce mieszamy najpierw wszystkie suche składniki, następnie dodajemy 3 żółtka, 3-4 łyżki śmietany, 1 łyżkę spirytusu i mieszamy.

2. Następnie przerzucamy na blat i zagniatamy. Jeżeli ciasto okaże się zbyt suche, to warto dodać trochę śmietany (łyżeczkę lub dwie) i potem zagniatanie już pójdzie gładko.

3. Zagniecione ciasto trzeba dobrze potłuc wałkiem, żeby pozbawić je pęcherzyków powietrza, Następnie dzielimy na pół (żeby łatwiej się wałkowało) i wałkujemy na cienki placek jak na makaron. Drugą część ciasta chowamy do woreczka, żeby nie schło. Następnie ciasto dzielimy na pasy - ok. 3 cm szerokości, a potem jeszcze na pół i przecinamy po środku. 

4. Następnie kawałki ciasta wywijamy (dokładnie pokazane jest na filmiku).

5. W garnku roztapiamy 3 kostki smalcu lub rozgrzewamy inny tłuszcz.

Faworki wrzucamy na gorący tłuszcz i smażymy na złoto.

6. Usmażone faworki przekładamy na talerz wyłożony papierem i oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego :-)

Poniżej zapraszam na filmik: