Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Tym razem polecam danie z kuchni chińskiej - kurczak w sosie słodko-kwaśnym - danie bardzo proste i szybkie do wykonania i niezwykle smaczne.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje dla trzech osób):

• pierś z kurczaka (ilość dowolna)
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 6 plastrów ananasa
• sok z 2-3 pomarańczy
• 3 łyżki cukru
• 1 kopiasta łyżeczka mąki ziemniaczanej
• ketchup
• sól, pieprz, słodka papryka
• tłuszcz do smażenia
• ryż (polecam jaśminowy)

Wykonanie:

1. Pierś kurczaka kroimy na cząstki, podobnie plastry ananasa, cebulę w kosteczkę, marchewkę i paprykę w paseczki.

2. Wyciskamy sok z pomarańczy.

3. Do soku z pomarańczy dodajemy 3 łyżki cukru.

4. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, u mnie jest to oliwa, ale może być równie dobrze na przykład olej sezamowy. Na rozgrzany tłuszcz przekładamy pokrojone piersi z kurczaka.

5. Następnie przyprawiamy: sól, pieprz, słodka papryka, smażymy 2-3 minuty.

6. Następnie wrzucamy pokrojone warzywa: cebulę, paprykę i marchewkę i smażymy wszystko razem na wolnym ogniu przez ok. 4 minuty.

7. Następnie dodajemy pokrojone w cząstki plastry ananasa i smażymy przez ok. 2 minuty.

8. Następnie wlewamy sok pomarańczowy z cukrem i dusimy wszystko przez ok. 2-3 minuty.

9. Do kopiastej łyżeczki mąki ziemniaczanej dodajemy trochę wody, mieszamy.

10. Następnie wodę z mąką ziemniaczaną wlewamy do sosu i gotujemy całość jakieś 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.

11. Na koniec dodajemy ok. 1 łyżki ketchupu, mieszamy, gotujemy całość jeszcze 1-2 minuty i gotowe. Polecam podawać to danie z ryżem jaśminowym.

Serdecznie polecam i życzę smacznego :)

Poniżej zapraszam na filmik: