Ryż po meksykańsku + filmik

Zapraszam dziś na niezwykły przepis - ryż po meksykańsku - jak sama nazwa wskazuje danie pochodzi z kuchni meksykańskiej. Jest to swego rodzaju risotto, ale bez ryżu arborio, ponieważ w tym daniu używamy zwykłego ryżu długoziarnistego.

Danie jest bardzo smaczne, warzywne i odpowiednie nawet dla wegan, bardzo polecam.

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

Danie jest bezglutenowe i wegańskie.

Sugestia - można to danie przygotować trochę inaczej. Można po prostu ugotować ryż w woreczkach osobno i już taki ugotowany ryż smażyć tak jak jest to w przepisie. Też będzie smacznie, chociaż trochę inaczej.

* * *

Zupa pomidorowa z kapustą włoską + filmik

Mój rosół nie może obejść się bez kapusty włoskiej, ale zwykle kupuje się całą główkę, do rosołu potrzebna tylko ćwiartka, ewentualnie pół, gdy mała główka, więc co zrobić z resztą? Część idzie do gołąbków bez zawijania, ale nadal pozostaje nam trochę kapusty i co z nią zrobić? Wpadłam na pomysł, czy by nie ugotować takiej innej pomidorowej, niby kapuśniak a niby pomidorowa, ale wyszło przepysznie i serdecznie polecam taką zupę :-)

Zupa jest bezglutenowa.

Do przepisu dołączyłam filmik -> na końcu posta.

* * *

Ciasteczka migdałowe - najlepsze na świecie

Proponuję dziś przepis na najlepsze ciasteczka - ever - ciasteczka migdałowe, które są tak pyszne, że dwie blachy znikają w mig. Nie można się od nich oderwać - tak są genialne - musicie spróbować koniecznie :-)

W tym przepisie użyłam tartych migdałów, które zostały mi po przepisie na Pesto z pieczonych papryk i pomidorów. Nie wiedziałam co zrobić z tymi pozostałymi tartymi migdałami, więc wymyśliłam te ciasteczka :-)

Do przepisu dołączyłam filmik - na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Krupnik - rozgrzewająca zupa na jesień + filmik

Jesień w polskim domu nie może obyć się bez pysznej i rozgrzewającej zupy, jaką jest właśnie krupnik. Proponuję dziś moją wersję z kaszą jęczmienną, z warzywami krojonymi w kostkę i z mięsem. 

Zupa jest pyszna, aromatyczna, niezbyt gęsta i niezbyt rzadka, tak w sam raz.

Z ilością kaszy można przesadzić, i jak nam się sypnie za dużo, to potem zupę trzeba kroić, a ja jednak lubię, gdy zupa jest zupą właśnie, dlatego na około 3 litry wody z całym mnóstwem warzyw wystarczy tylko pół szklanki kaszy, ponieważ kasza potem i tak spęcznieje, więc gęstość zupy będzie odpowiednia.

Do zupy dołączony jest filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Pierogi ze szpinakiem + filmik

Pierogi ze szpinakiem - pyszne i dość szybkie pierogi w przygotowaniu i jak zwykle na tym blogu - bez skomplikowanych składników, ale za to z gwarancją doskonałego smaku.

Do tego przepisu użyłam właśnie szpinaku mrożonego rozdrobnionego, ponieważ nie zawsze udaje się tak dobrze posiekać świeży szpinak, żeby potem "nie ciągnął się" w farszu.

A jeśli chodzi o ser - to najzwyklejszy polski twaróg, bo uważam, że najlepiej nadaje się do tej potrawy, stanowi rodzaj "wypełnienia" dla farszu, jednocześnie nie dominując smaku, jakby to miało miejsce przy innych serach.

Danie jest wegetariańskie.

Serdecznie polecam i zapraszam do obejrzenia filmiku -> na końcu posta.

* * *