Spaghetti aglio olio + filmik

Dziś przedstawiam przepis na najszybszy obiad świata i zwykle możliwy do zrobienia w każdej chwili, a szczególnie wtedy, gdy w lodówce jest jedynie przysłowiowe światło, otóż jest to spaghetti z oliwą i czosnkiem czyli aglio olio.

Do tego dania niewiele składników jest potrzebnych, wystarczy, że mamy w domu oliwę, czosnek i oregano, wystarczy, tak niewiele składników a wyśmienity smak gwarantowany. To danie urzekło nas bez reszty i często gości na naszym stole.

Serdecznie polecam :-)

Danie może być bezglutenowe jeśli użyjemy bezglutenowego makaronu.

Danie jest wegetariańskie.

Do przepisu został dołączony filmik (08.02.2019) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * * 

Śląska sałatka warstwowa + filmik

Dziś przepis na śląską sałatkę warstwową z natury bezglutenową. Nie potrzebujemy do niej żadnych przypraw tylko wielki słój majonezu i noc do przegryzienia się smaków.
Sałatka najlepiej nadaje się na imprezy, czyli by pożreć ją w jeden wieczór, a nie jest to trudne, bo jest przepyszna.

Do przepisu dołączony został filmik (15.03.2019) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Włoska pizza Margherita - przepis podstawowy (bezglutenowa)

Dziś kolejny przepis z mojej ulubionej kuchni włoskiej na klasyczną pizzę na średnim cieście - pizza Margherita, przepis wyjściowy, który można modyfikować do swoich potrzeb i tworzyć niezliczone wersje pizzy włoskiej albo i niewłoskiej :-). Oczywiście jest to przepis na pizzę bezglutenową.

Niestety, ze względu na niedostateczną ilość światła dziennego, zdjęcia nie są dostatecznej jakości, za co z góry przepraszam. Za to gwarantuję, że smak pizzy będzie w pełni zadowalający.

Serdecznie polecam :-)

Polecam również mój przepis w tradycyjnej wersji na mące pszennej -> Pizza Margherita z salami i rukolą.

* * *

Spaghetti z sosem pomidorowym z chilli + filmik

Proponuję wspaniały przepis na danie z makaronem, trochę po włosku, ze szczyptą ostrości.
Danie może uchodzić za wegetariańskie, jeżeli użyjemy bulionu warzywnego, a nawet za bezglutenowe, ponieważ sos sam w sobie jest bezglutenowy, więc zostaje tylko kwestia makaronu.

Danie jest przepyszne, serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik (10.05.2019) -> na końcu posta.

* * *

Risotto z groszkiem i kukurydzą (bezglutenowe + wersja wegańska) + filmik

Bardzo lubimy risotto, to jest fantastyczny pomysł na pyszny obiad, a najważniejsze jest to, że danie jest naturalnie bezglutenowe. Jak każde risotto, wymaga odpowiedniego czasu, trzeba wlewać bulion i mieszać, mieszać i mieszać, ale potem jest nagroda w postaci przepysznego dania. Serdecznie polecam :-)

Przepis przedstawiam również w wersji wegańskiej :-)

oraz dodałam filmik na końcu posta :-)

* * *

Bezglutenowe rogale marcińskie + filmik

Rogale marcińskie to specjał poznański, wypiekany tradycyjnie na 11 listopada, opatentowany podobnie jak kołocz śląski. Według mnie to są najpyszniejsze rogale na świecie i warto się trochę natrudzić, by móc to cudo wyczarować w swoim piekarniku, ale w przypadku wypieku bezglutenowego, trzeba się natrudzić trochę bardziej, aby móc potem rozkoszować się tymi wspaniałościami.

Zwykle unikam gotowych kupnych mieszanek mąk bezglutenowych, ale dla tych rogali można się poświęcić i podpisać umowę o nieagresji na czas określony. Prawdziwe rogale marcińskie są wypiekane na bazie ciasta półfrancuskiego. Stworzenie bezglutenowego ciasta półfrancuskiego to jest ogromne wyzwanie, wysiłek wymagający czasu i niestety, wydatku pieniężnego, ponieważ gotowa mieszanka mąki bezglutenowej nie jest tania. Nie można aż tak bardzo ryzykować, dlatego ten jeden jedyny raz robię wyjątek i korzystam z takiej gotowej mieszanki, ponieważ boję się, że moja autorska mieszanka mogłaby nie podołać temu przedsięwzięciu.
 Moje bezglutenowe rogale marcińskie w niczym nie odbiegają od swoich pszennych kuzynów, jedyna różnica to wielkość, są po prostu odrobinę mniejsze (no i trochę brzydsze...), ale smak zostaje TEN SAM :-)

Na wypiek rogali musimy sobie zarezerwować 3 dni, ale wcześniej trzeba zamówić przez internet biały mak, który nie jest dostępny w regularnej sprzedaży w sklepach (być może w okolicach Poznania jest dostępny). Pierwszego dnia wypiekamy bezglutenowe biszkopty (możemy też pominąć etap wypiekania biszkoptów i je po prostu kupić), drugiego zagniatamy i wałkujemy ciasto, trzeciego dnia robimy farsz i już wypiekamy rogaliki i zajadamy :-)

Mój przepis został zainspirowany przepisem z bloga Śladami Słodkiej Babeczki, który na potrzeby wersji bezglutenowej nieco zmodyfikowałam. Polecam prześledzić wpis i spróbować upiec najpierw na mące pszennej. Zwykle biały mak sprzedawany jest w paczkach po 500 g. Do mojej wersji potrzeba 200 g, zostaje 300 g, warto najpierw w ramach szkoleniowych spróbować upiec na mące pszennej, a potem rogalami obdzielić rodzinę i znajomych, którzy nie są bezglutenowi. Po takim przeszkoleniu będzie nam łatwiej pracować z niełatwym ciastem bezglutenowym pół-francuskim.

No to do dzieła :-)

Do przepisu dołączony jest filmik (02.11.2018), gdzie bardzo dokładnie pokazuję krok po kroku wszystkie etapy produkcji rogali - film długi ok. 40-minuty, zapraszam do oglądania i subskrybowania kanału :-)

* * *

Kuleczki serowe z kaszą manną na słodko + filmik

Dziś przedstawiam przepis z kuchni śląskiej - twarogowe kuleczki zwane gomułkami z kaszą manną. W naszym domu kuleczki serwowane są na taki słodki obiad. Kuleczki polewamy roztopionym masłem i sypiemy cukrem. Coś pysznego. Kaszę mannę można zastąpić kaszką kukurydzianą, w tej wersji też się udadzą, wtedy danie będzie bezglutenowe.
Serdecznie polecam.

Do przepisu został dołączony filmik (19.11.2018) -> na końcu posta.

* * *

Co z tym facebookiem?

Zaczynam powątpiewać w sens prowadzenia funpage'a na facebooku. Moje posty nie docierają do wszystkich osób, które polubiły mój blog, a przecież taki był mój zamysł, by poprzez funpage informować o najnowszych postach WSZYSTKIE osoby, a nie tylko część z bliżej i dalej niewyjaśnionych przyczyn.

Jednakże dziś to już było przysłowiowe przegięcie. Moja dzisiejsza notka dotarła do 49 osób. Zresztą sami zobaczcie.

Nie mogę sobie pozwolić na to, by każdą notkę promować za określoną opłatą. Pozostaje jedynie prosić, byście odwiedzali mój blog niezależnie od tego, co pokazuje facebook. 

Według moich obserwacji żaden wpis nie dotarł do wszystkich osób, które polubiły mój blog na facebooku, a przecież w tym celu klikamy lajka, żeby być na bieżąco z nowościami na blogu.

 Ogromnie to rozczarowujące niestety.

Aktualizacja 2021

Teraz jest jeszcze gorzej. Na fb nie pojawiają się posty zalajkowanych stron, ale za to cała masa takich "promowanych", które w ogóle mogą nie interesować. Ten portal społecznościowy stał się tablicą reklamową i tubą propagandową. 

Dlatego zapraszam na mój kanał na YT Kawa z mlekiem, a najnowsze wieści przedstawiam w zakładce "Społeczność".

Prosta zapiekanka ryżowa z kiełbasą, pieczarkami i kukurydzą + filmik

Dziś przedstawiam zapiekankę najprostszą z prostych. Składniki smażymy razem na jednej patelni, a potem myk i do  naczynia żaroodpornego i do pieca, i już tylko czekamy na smakowitości.

Do przepisu został dołączony filmik (14.08.2020 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Lasagne bolognese (bezglutenowa)

Dziś przedstawiam zapowiadaną lasagne bolognese. Kto powiedział, że na diecie bezglutenowej nie można sobie serwować podobnych pyszności? Można, pod warunkiem, że wyprodukujemy sobie płaty bezglutenowego makaronu kukurydzianego, bo przecież nie ma rzeczy niemożliwych, są tylko utrudnione, a może nie tak całkiem utrudnione. Lasagne nie jest może zbyt fotogeniczna, ale naprawdę broni się przecudnym smakiem. Serdecznie polecam :-)

* * *