Ruskie pierogi (bezglutenowe)

Przedstawiam moją propozycję wytworzenia ruskich pierogów bezglutenowych. Mój przepis nie zawiera kupnych mieszanek mąk bezglutenowych, których nie jestem entuzjastką. Dla własnych potrzeb sama mieszam różne mąki i okazuje się, że z doskonałym skutkiem. Przy czym należy pamiętać, że ulepienie pierogów bezglutenowych jest trudną sztuką, ale możliwą. Z poniższego przepisu można ulepić 30 pierogów. Może nie jest to dużo, ale wystarczy dla 4-osobowej rodziny. Te pierogi są bardzo syte, chociaż nie można do nich napchać za dużo farszu, bo wtedy by się rozpadły. Ale mimo to są smaczne, ale co najważniejsze, po zjedzeniu takich pierogów nie ma nieprzyjemnych odczuć ze strony układu pokarmowego. Serdecznie polecam :-)

Risotto klasyczne + filmik

Dziś przedstawiam przepis na klasyczne risotto - danie z kuchni włoskiej.
Do przepisu niezbędny jest ryż arborio, gorący bulion, twardy ser i białe wytrawne wino.
Danie jest przepyszne, ze swej natury bezglutenowe, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (3.01.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Gulasz wieprzowy (bezglutenowy)

Dziś zapraszam Was do ugotowania gulaszu według mojej receptury. Trochę czasu pochłania i trochę składników wymaga, ale dzięki temu jest gwarancja doskonałego smaku bez potrzeby użycia polepszaczy i co najważniejsze, jest bezglutenowy. Podany z kluseczkami śląskimi i surówką z kiszonej kapusty - cud miód :-) Bardzo polecam!

Sałatka makaronowa z szynką i ananasem + filmik

Proponuję dziś przepis na bardzo szybką, prostą i smaczną sałatkę makaronową. Potrzebujemy do niej niewiele składników: makaron, szynka, papryka, ananasy, kukurydza, majonez, sól i pieprz - kwintesencja prostoty.
Sałatka świetnie nadaje się i na imprezy czy też na zwyczajne wieczory.

Do tej sałatki możemy użyć makaronu bezglutenowego.

Do przepisu został dołączony filmik (11.01.2019) - na końcu posta.
 

Serdecznie polecam :-)

* * *

Biszkopt bezglutenowy - przepis najlepszy + filmik

Przedstawiam mój przepis na biszkopt bezglutenowy. Ten biszkopt zawsze się udaje, można go piec z termoobiegiem lub z grzaniem góra-dół, nie ma znaczenia. Nie trzeba mieć wszystkich składników w temperaturze pokojowej.
Ten biszkopt jest delikatny, jak to bywa z wypiekami bezglutenowymi, a jednocześnie sprężysty, świetnie nadaje się na torty, ale można też taki biszkopt podać po prostu do popołudniowej kawy.
Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (12.07.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowe racuchy z jabłkami + filmik

Zapraszam na przepis na przepyszne racuchy z jabłkami. Jest to wersja bezglutenowa przepisu mojej mamy, ponieważ w ten sposób bardziej nam smakują. Zawsze można mąki bezglutenowe zastąpić pszenną.
Racuchy są bardzo smaczne, chrupiące i sycące, serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączyłam filmik (07.06.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Smoothie (bezglutenowy oczywiście)

Przedwiośnie to czas walki z różnymi choróbskami, dlatego warto zadbać o odpowiedni poziom witamin. Smoothie czyli pyszny aksamitny koktajl owocowy to jest to co tygryski kochają najbardziej. Napijcie się razem ze mną pysznego i zdrowego smoothie :-)

Kartacze z serem "byki"

Przedstawiam przepis z mojego dzieciństwa, potrawę kresową ale w wersji bezmięsnej czyli kartacze z serem. W mojej rodzinie nazwa "kartacze" nie była znana, u nas na te kluski mówiono "byki" i zawsze prosiliśmy mamę, by nam te byki przyrządziła na obiad i koniecznie w ilości hurtowej. Są naprawdę niesamowite. Można je smażyć i gotować. Każda wersja oferuje odmienne doznania smakowe; smażone najlepiej smakują podane ze śmietaną, z kolei gotowane muszą być okraszone, u nas to zawsze są skwareczki ale może też być zezłocona cebulka. Ale to co najlepsze w kartaczach, to gdy uda się je przechować na drugi dzień (o ile to możliwe, bo są tak dobre, że się je pochłania) i wtedy trzeba je pokroić w plasterki i odsmażyć i w tej formie smakują najlepiej.

Serdecznie polecam :-)

Kartacze są z natury bezglutenowe i możliwe są w wersji wegańskiej.

Do przepisu został dołączony filmik (10.11.2022 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezy

Jeżeli zostaną nam białka, z którymi nie wiadomo co zrobić, to najlepiej zrobić bezy, już trzy białka wystarczą na jedną blachę słodkości, najlepiej jak wcześniej te białka odpoczywały sobie w lodówce przez parę dni.

Ja lubię bezy chrupiące, nie ciągutki, więc mój przepis jest dla entuzjastów chrupkości, według mnie chrupiące bezy są najlepsze.

W tym przepisie używam zwykłego cukru, nie cukru pudru. Cukier puder wypada wątpliwie w wypiekach, obawiam się co do jego składu, ile jest tak zwanego cukru w cukrze. Nie wiedzieć czemu bezy na cukrze pudrze robią się brązowe i swym wyglądem bardziej przypominają leśne pieczarki niż bezy, a smak też jest dziwny. Dlatego zwykły cukier jest lepszy.

Dlatego polecam mój przepis na bezy i życzę smacznego :-)

Do przepisu został dołączony filmik (14.07.2022) -> na końcu posta.

* * *

Pasta jajeczna z porem + filmik

Przedstawiam przepis na najprostszą pastę na chleb: jajeczną z porem, kukurydzą i serem żółtym. Można też ją jeść prosto z talerzyka, jak sałatkę. Prosta i smaczna.
Przepis dostałam od pewnej pani sprzedającej na ryneczku dobre warzywa i jajka od szczęśliwych kurek.

Przepis jest bezglutenowy i wegetariański.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik (24.09.2018) -> na końcu posta.

* * *