Ryż smażony z marchewką, groszkiem i jajkiem

Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty obiad, nic dodać nić ująć tylko gotować. 

Życzę smacznego :-)

Jest to danie wegetariańskie i bezglutenowe.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Ciasto z chałwą i lekkim kremem śmietankowym + filmik

Zapraszam dziś na ciasto dla entuzjastów chałwy - kwintesencja słodkości w doskonałym kontraście do kwaśnego dżemu i niezbyt słodkiego kremu.

Podstawę ciasta stanowi kruche ciasto, które po upieczeniu nie jest twarde tylko chrupkie jak ciasteczko i tak samo pyszne, z łatwością się kroi, a jednocześnie tworzy stabilną podstawę dla warstw i kremu.

Krem jest lekko słodki, lekko kwaśny, śmietankowy i w swojej strukturze przypomina piankę albo ptasie mleczko.

Całość rozpływa się w ustach, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta :-)

* * *

Pierogi z mięsem + filmik

Zapraszam dziś na klasyczny przepis na przepyszne pierogi z mięsem. Wstawiam przepis dlatego, że tego rodzaju pierogi przyrządzam trochę inaczej. Nie korzystam z mięsa z rosołu czy innego wygotowanego tylko przygotowuję sobie ekstra mięso, które wrzucam na wrzątek, tak by wszystkie smaki zostały w środku, nie wygotowane mięso rosołowe, które wszystkie swoje dobra oddaje do wywaru, tylko by to dobro znalazło się w pierożku. Polecam Wam taki sposób i zapraszam do przepisu wraz z filmikiem :-)

* * *

Ciasteczka owsiane z rodzynkami i białą czekoladą + filmik

Proponuję dziś przepis na przepyszne ciasteczka owsiane z dodatkiem rodzynków i białej czekolady. I właśnie ta biała czekolada jest sekretem cudownego smaku tych ciasteczek - gdy ugryziemy ciasteczko i natrafimy na kawałeczek białej czekolady - ten smak, coś niesamowitego - niebo w gębie mówiąc krótko.

Przepis dostałam od cioci Ewy.

Do przepisu dołączony jest filmik -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Herbatniki korzenne - kruche i chrupiące, przepyszne + filmik

Dziś przedstawiam przepis na wspaniałe herbatniki korzenne. Są naprawdę cudowne, kruchutkie, chrupiące, coś niesamowitego. Nie bez powodu przepis ukazuje się tuż przed świętami, bo cóż to za święta bez ciasteczek. Ciasteczka zawsze muszą być, a przecież aromat korzenny nie musi być zarezerwowany wyłącznie dla Świąt Bożego Narodzenia. Na Wielkanoc też może być. A tym bardziej, że przepis jest prosty, tani i szybki. W ferworze prac przedświątecznych nie zajmie nam dużo czasu, a przeniesie ogrom przyjemności i smaku.

Do przepisu dodałam filmik i serdecznie zapraszam do oglądania :-)

Serdecznie polecam :-)

* * *

Rogaliki drożdżowe babci Jasi + filmik

Dziś przedstawiam przepis z mojego dzieciństwa, z zapisków mojej mamy, z kryzysowego PRL'u, gdy nic nie było, a jednak gospodynie w Polsce Ludowej potrafiły w swych kuchniach wyczarować cuda. I takim cudem są te rogaliki drożdżowe, zupełnie różniące się od typowych drożdżowych wypieków, nie trzeba robić zaczynu ani wyrastać ciasta. Rogaliki też nie czerstwieją na drugi dzień jak każdy drożdżowy wypiek, z każdym dniem jakby nabierały szlachetności. To jest zupełnie wyjątkowe ciasto drożdżowe. Do tych rogalików polecam szczególnie margarynę palmę (z murzynkiem), co może wiele osób zaskoczyć, ale ten przepis najlepiej wychodzi na margarynie, chociaż masła też można użyć. Ja wybieram margarynę, ze względu na sentyment, ale też ze względu na cenę, bo masło jest teraz zdecydowanie za drogie.

Bardzo polecam ten przepis

Do przepisu dołączyłam filmik -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowe ciasteczka grzebyczki wg przepisu pani Ewy Wachowicz

Dziś przedstawiam przepis na bezglutenową wersję ciasteczek grzebyczków wg przepisu pani Ewy Wachowicz -> Grzebyczki.

Do wypieku tych ciasteczek wyjątkowo używam margaryny, ponieważ najlepiej się tutaj nadaje, a ciasteczka są przepyszne, polecam :-)

* * *

Kotlety z groszku

Dziś polecam przyrządzić przepyszne kotlety z groszku. Najprostsze z prostych. Prościej się już nie da, a jest mega smacznie. Przepis nie jest mój, znalazłam go na youtube -> Burgery z groszku - Red Lipstick Monster, ale oczywiście odrobinę go zmodyfikowałam. Przepis jest wegetariański i może być bezglutenowy, gdy użyjemy bezglutenowej bułki tartej. Ja używam zwykłej, bo jak zawsze powtarzam, brać 18 zł za kg bezglutenowej bułki tartej to jest tak nienormalne, że słów mi brak.

A przepis gorąco polecam :-)

* * *

Pulpeciki w sosie pomidorowym Nigelli Lawson + filmik

Proponuję dziś wspaniały obiad inspirowany przepisem Nigelli Lawson - przepyszne pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem tagliatelle.

Pulpeciki są doskonałym daniem szczególnie dla dzieci, serdecznie polecam :-)

* * *

Ruskie pierogi (bezglutenowe)

Przedstawiam moją propozycję wytworzenia ruskich pierogów bezglutenowych. Mój przepis nie zawiera kupnych mieszanek mąk bezglutenowych, których nie jestem entuzjastką. Dla własnych potrzeb sama mieszam różne mąki i okazuje się, że z doskonałym skutkiem. Przy czym należy pamiętać, że ulepienie pierogów bezglutenowych jest trudną sztuką, ale możliwą. Z poniższego przepisu można ulepić 30 pierogów. Może nie jest to dużo, ale wystarczy dla 4-osobowej rodziny. Te pierogi są bardzo syte, chociaż nie można do nich napchać za dużo farszu, bo wtedy by się rozpadły. Ale mimo to są smaczne, ale co najważniejsze, po zjedzeniu takich pierogów nie ma nieprzyjemnych odczuć ze strony układu pokarmowego. Serdecznie polecam :-)

Ciastko-placki albo placko-ciastka jaglane (bezglutenowe)

Przedstawiam przepis na przepyszne małe co-nie-co nazwane przeze mnie ciastko-plackami albo placko-ciastkami, bo trudno mi się zdecydować, czym ten przysmak jest w istocie. Może bardziej placko-ciastka, bo pomimo, że jednak pieczone w piekarniku, a nie smażone jak placki, są miękkie i powinny być pochłonięte jeszcze tego samego dnia, nie nadają się do przechowywania. O już wiem, coś w rodzaju racuszków jaglanych pieczonych w piekarniku, oczywiście bezglutenowych. Serdecznie polecam :-)

Nuggetsy (bezglutenowe)

Przedstawiam przepis na nuggetsy - fajny obiadek, i w dodatku bezglutenowy. Przepis łatwy, szybki i przyjemny. Jeżeli zostanie użyta certyfikowana bułka tarta bezglutenowa, wtedy przepis będzie odpowiedni dla osób chorych na celiakię. Natomiast w przypadku naszej rodziny wystarczy eliminować bezpośrednią postać mąki pszennej dla poprawy samopoczucia, dlatego uciekamy od produktów typowo bezglutenowych, z których gluten został usunięty w procesie chemicznym (skład bezglutenowej bułki tartej lekko mnie przeraża). Dlatego częściej zdarza mi się używanie bułki tartej zrobionej przeze mnie, z z ususzonej przeze mnie upieczonej bułki, niejednokrotnie pszennej. Zapraszam.

Bezglutenowe placki ziemniaczane + filmik

Placki ziemniaczane - prosty i pyszny obiad, wspomnienie dzieciństwa. Chrupiące placki ziemniaczane z jakimś dodatkiem np. ze śmietaną, są tak pyszne, że mogę je jeść bez przerwy.
Zapraszam dziś na wersję bezglutenową. Z powodzeniem zamiast mąki pszennej można dodać każdej innej mąki bezglutenowej.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (13.12.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Ciasteczka kukurydziane (bezglutenowe) + filmik

Przedstawiam przepis na bezglutenowe ciasteczka kukurydziane. Mąka kukurydziana z dodatkiem gumy guar (mielone bielmo nasion dzikich odmian rośliny guar Cyamopsis tetragonolobus) w czasie ugniatania zachowuje się zupełnie podobnie do mąki pszennej, także zagniatanie i wytwarzanie ciasteczek staje nader przyjemną czynnością, a powstałe ciasteczka są pyszne i chrupiące.

Dostaję wiele zapytań o tę dziwnie brzmiącą gumę guar i za każdym razem powtarzam, że to tylko dziwnie brzmi, ale to jest w pełni substancja naturalna, której w ogóle nie trzeba się bać, a która doskonale ułatwia pracę z ciastem bezglutenowym.

Gumę guar można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, czy po prostu przez internet.

Do przepisu został dołączony filmik (08.10.2018) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)