Chleb pomidorowy (bezglutenowy)

Inspiracją do upieczenia mojego bezglutenowego chleba pomidorowego służył przepis na "Kukurydziany chleb z suszonymi pomidorami" autorstwa twórców "Atelier smaku". Moja wersja jest nieco zmodyfikowana. Chlebek udał się znakomicie, ma zwartą konstrukcję i wspaniały smak. Serdecznie polecam :-)

Zapiekanka rzymska (bezglutenowa) + filmik

Dziś polecam kolejną naszą ulubioną zapiekankę, zapiekanki są chyba naszymi ulubionymi potrawami. W sklepach jest coraz większa różnorodność makaronów bezglutenowych, tym samym repertuar dań bezglutenowych staje się bardziej bogatszy.  Serdecznie zapraszam:-)

Do przepisu dołączyłam filmik, gdzie użyłam zwykłego makaronu. Filmik dostępny jest na końcu posta.

* * *

Spaghetti carbonara + filmik

Spaghetti carbonara to kolejny obiad z serii tych w pół godziny. Nieskomplikowane składniki i gwarantowany pyszny smak.
Moja receptura jest wersją carbonary, która nie wiedzieć czemu wzbudza skrajne emocje, a to po prostu makaron z boczkiem, jajkami i serem.
Smak jest najważniejszy.
Moja wersja jest dla tych, co lubią ścięte jajka, bo jeśli chodzi o surowiznę, to u mnie tylko kogel-mogel, dlatego ścinam jajka w carbonarze.

Ale jest wersja, w której wrzucamy ugotowany makaron do usmażonego boczku i dopiero do tego wlewamy jajka lub same żółtka i jeszcze możemy do tego dolać trochę wody z makaronu. Wtedy tworzy się sosik, ale mnie nie na tym zależy. Ja lubię ścięte jajka i chrupiący boczek i moja wersja jest dla tych, co lubią podobnie.

Jedzmy smacznie i bawmy się dobrze :-)

Życzę smacznego :-)

Jeżeli użyjemy makaronu bezglutenowego, wtedy nasza carbonara będzie bezglutenowa.

Do przepisu dołączony został filmik (16.08.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Ryż po kantońsku (bezglutenowy + wersja wegańska)

Dziś przepis na naszą ulubioną wersję dania ryżowego, oczywiście bezglutenowego. W sieci jest wiele przepisów na ryż po kantońsku, mój pochodzi z programu kulinarnego w telewizji, który wieki temu widziałam, więc dokładnie nie pamiętam ani stacji ani tytułu programu. Przepis urzekł mnie swoją prostotą, ponieważ w pierwotnej wersji opierał się wyłącznie na ryżu, cebuli, jajkach i kapuście pekińskiej. Ja go nieco zmodyfikowałam i chyba utrafiłam z tym w dziesiątkę, bo chociaż moja rodzinka nieliczna jest, to gar tego dania, który wystarczyłby na dwa obiady, zostaje pochłonięty w jeden wieczór. Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączyłam filmik dostępny na końcu posta.

Przepis przedstawiam również w wersji wegańskiej.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Zapiekanka ryżowa z pieczarkami, kukurydzą i groszkiem + filmik

Zapraszam dziś na pyszną i prostą zapiekankę, wegetariańską i przy okazji bezglutenową.
Wystarczy kilka składników wraz z ryżem, a ryż to najlepiej gdyby był parboiled, taka zapiekanka najlepsza jest z właśnie z sypkim ryżem.
I jeszcze jeden sekretny składnik czyli oregano, które w magiczny sposób zwykłe pieczarki zamienia w leśne grzyby :-)

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (20.09.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Ryż po chińsku (bezglutenowy)

Zapraszam do ugotowania mojego dania chińskiego bezglutenowego, bardzo aromatycznego ryżu z kurczakiem i warzywami, wymagającego trochę czasu do pokrojenia tych wszystkich warzyw, ale warto się natrudzić, bo jest to naprawdę doskonała kompozycja imitująca danie kuchni orientalnej. I jak zawsze w przypadku dań pełnych przypraw - najlepsze na drugi dzień :-)

Z podanych proporcji wychodzi obiad dla 3-osobowej rodziny (dwoje dorosłych i dziecko) na dwa dni, albo jedno konkretne danie dla większej rodziny.

Zapraszam :-)

Bezglutenowe babeczki czekoladowe ze skórką pomarańczową + filmik

Przedstawiam przepis na przepyszne bezglutenowe babeczki czekoladowe z kandyzowaną skórką pomarańczową. Są mięciutkie, pachnące zniewalająco, chrupiące z zewnątrz i lekko wilgotne w środku, ale jak to bywa z wypiekami na maśle, następnego dnia czerstwieją, ale nie ma się co obawiać, zwykle znikają tego samego dnia, a najpyszniejsze są oczywiście tuż po upieczeniu, jeszcze lekko ciepłe.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (20.12.2019 r.) -> na końcu posta.


* * *

Spaghetti bolognese + filmik

Dziś przedstawiam moją wersję popularnego włoskiego dania czyli spaghetti bolognese. Danie jedno z tych, które znają wszyscy, ale każdy przygotowuje je trochę inaczej. W mojej wersji nie ma marchewki i selera naciowego. Za to jest mnóstwo ziół i aromatów. Serdecznie polecam :-)

Sos jest bezglutenowy.

Do przepisu dołączony został filmik (21.06.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowe babeczki z suchego maku + filmik

Bezglutenowe babeczki z suchego maku - pyszne co - nie - co dla entuzjastów makowych słodkości, u mnie w wydaniu bezglutenowym.
Te babeczki wypiekam z masłem i jak każdy wypiek z masłem są pyszne, pulchne, mięciutkie i sprężyste na świeżo, na drugi dzień czerstwieją (jeśli dotrwają) i stają się po prostu suche i twarde.
Możemy temu zapobiec zamieniając masło na olej.
Ja jednak pozostaję przy maśle, bo babeczki znikają w naszych brzuszkach z prędkością światła :-)
Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik (18.10.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Sałatka jarzynowa + filmik

Sałatka jarzynowa zwana też czasem ziemniaczaną, klasyk na polskim stole, ale jak to bywa z takimi przepisami, każda gospodyni domowa przygotowuje tę sałatkę inaczej. Zatem zapraszam na moją wersję i życzę smacznego :-)

Ta sałatka jest w wersji wegetariańskiej a nawet w bezglutenowej.

Do przepisu został dołączony filmik (3.04.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *