Słodki owsiany rarytas

Płatki owsiane u nas nadal rządzą. Dziś w postaci pysznego słodkiego rarytasu, który może być bezglutenowy, jeśli uda nam się kupić bezglutenowe płatki owsiane. Mnie się udało. Ten przepis pochodzi z książki Krystyny Siesickiej pt. "Przez dziurkę od klucza", ja go tylko odrobinę zmodyfikowałam i zmieniłam nazwę. W książce ten przepis określany jest mianem "makaroników", zrezygnowałam z tej nazwy, bo makaroniki kojarzą się całkiem inaczej, to typowy przepyszny francuski rarytas w niczym nie przypominający ten nasz owsiany. 

Serdecznie polecam :-)

* * *

Bezglutenowa babka kokosowa + filmik

U nas niepodzielnie kokos rządzi :-) Dziś przedstawiam przepis na proste ciasto na niedzielę z gatunku tych, gdy nie ma nic w lodówce, takie ciasto kryzysowe. Na tę babeczkę składniki znajdą się zawsze w każdej kuchni i już można piec. Oczywiście bezglutenowe ciasto kokosowe a właściwie babka, zapraszam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (13.09.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowy makaron z warzywami

Dziś pomysł na prosty, szybki i wegetariański obiad - makaron z pieczarkami i brokułem. 

Możemy użyć również makaronu bezglutenowego.

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (10.06.2021 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowe babeczki kokosowe + filmik

 Tym razem przepis na bardzo proste i bardzo smaczne babeczki kokosowe, oczywiście bezglutenowe. Nie są w intensywnym kokosowym smaku (taki smak rezerwuję do kokosanek) ale w lekkim kokosowym posmaku, co dodaje babeczkom niesamowitości. Serdecznie polecam :-)

Do przepisu dołączony został filmik (21.02.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Mazurek bezglutenowy - wersja podstawowa

Idą Święta Wielkanocne, więc czas na mazurek. To niezwykłe ciasto nie gościło w moim domu, podobnie jak rogale marcińskie, ale internet to nieprzepastne źródło kulinarnych skarbów i tym sposobem znalazłam przepis, który stał się inspiracją do mojego bezglutenowego mazurka: Wielkanocny Mazurek Cioci Marty

Jest to według mnie przepis najprostszy, podstawowy, który może stać się bazą do dalszych mazurkowych poszukiwań, który można modyfikować wedle własnych pomysłów i oczekiwań.

Serdecznie zapraszam :-)

* * * 

Keks bezglutenowy + filmik

Keks to jedno z moich ulubionych ciast, wspomnienie dzieciństwa, ale upieczenie go może sprawiać kłopot, często grozi zakalcem, a nawet surowym środkiem. W wersji bezglutenowej jest tym bardziej trudno. Bakalii trzeba dać o połowę mniej niż w wersji pszennej, a poza tym nie ułożą się równomiernie po całości ciasta, tylko generalnie spadną na dół i tam pozostaną, niestety, tak to już jest z wypiekami bezglutenowymi. Jednakże ciasto wychodzi pulchne i smaczne, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (27.03.2020 r.) -> na końcu posta.

* * *

Bezglutenowy tort kokosowy - najprostszy i najsmaczniejszy + filmik

Dziś przedstawiam przepis na najprostszy i najsmaczniejszy bezglutenowy tort kokosowy, z kremem z bitej śmietany z dodatkiem mleka kokosowego, likieru kokosowego i wiórków kokosowych, także w tym przepisie kokos rządzi niepodzielnie i jest przepysznie.

Do przygotowania tego tortu nie potrzebujemy żadnych skomplikowanych akcesoriów tortowych, żadnych rękawów cukierniczych czy innych trudno dostępnych gadżetów, wystarczy mikser, szpatułka i apetyt na dobry tort.

Do przygotowania kremu potrzebujemy puszki mleka kokosowego, ale tej gęstej części, łyżkę lub więcej tej rzadszej części użyjemy do przygotowania ponczu.

Do przepisu został dołączony filmik (16.12.2021 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Bezglutenowa babka cytrynowa + filmik

Dziś przedstawiam przepis na przepyszną bezglutenową babkę cytrynową. 

Wypieki bezglutenowe są kruche ale jednocześnie też bardzo delikatnie. Polecam wszystkim, nie tylko osobom na diecie bezglutenowej.

Do przepisu został dołączony filmik (2.04.2021 r.) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Bardzo kruche pierniczki (bezglutenowe) + filmik

Czas świąt to czas pierniczków i kto powiedział, że nie da się bezglutenowo? Da się. Przedstawiam przepis na bardzo kruche, delikatne i bezglutenowe pierniczki świąteczne. Warunkiem przepisu są przyprawy korzenne. Osoby będące na diecie bezglutenowej z przyczyn niemedycznych mogą zastosować zwykłą przyprawę do pierników dostępną w sklepach. Osoby chore na celiakię muszą zastosować przyprawę certyfikowaną znakiem przekreślonego kłosa, albo zrobić własną mieszankę (np. cynamon, kardamon, goździki, anyż itd).

Serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (10.12.2018), ale na filmiku dokonałam pewnej zmiany, zmniejszyłam ilość skrobi ziemniaczanej na rzecz mąki ryżowej, dzięki czemu pierniczki stały się mniej kruche i bardziej przypominają takie zwykłe pierniczki na mące pszennej.

Jeżeli kogoś bardzo przeraża guma guar, to można zastąpić ją mąką z tapioki w ten sposób, że 100 g skrobi kukurydzianej zamieniamy na 100 g mąki z tapioki. Mąka z tapioki ma również właściwości klejące i przydaje się w wypiekach bezglutenowych. Jednak trzeba tu zaznaczyć, że nigdy nie stosowałam mąki z tapioki, więc nie wiem dokładnie jak to wygląda w praktyce, u mnie świetnie sprawdza się guma guar.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Spaghetti aglio olio + filmik

Dziś przedstawiam przepis na najszybszy obiad świata i zwykle możliwy do zrobienia w każdej chwili, a szczególnie wtedy, gdy w lodówce jest jedynie przysłowiowe światło, otóż jest to spaghetti z oliwą i czosnkiem czyli aglio olio.

Do tego dania niewiele składników jest potrzebnych, wystarczy, że mamy w domu oliwę, czosnek i oregano, wystarczy, tak niewiele składników a wyśmienity smak gwarantowany. To danie urzekło nas bez reszty i często gości na naszym stole.

Serdecznie polecam :-)

Danie może być bezglutenowe jeśli użyjemy bezglutenowego makaronu.

Danie jest wegetariańskie.

Do przepisu został dołączony filmik (08.02.2019) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *