Śniadanie mistrzów (bezglutenowe)

Proponuję sałatkę z avocado z jajkiem jako alternatywę pysznego śniadania, bez pieczywa, bez glutenu, wartościowe i sycące. Zapraszam na prawdziwe śniadanie mistrzów (proporcje dla dwóch osób).

Makowiec (bezglutenowy)

Zapraszam do upieczenia makowca z suchego maku według mojej bezglutenowej receptury. Ciasto w niczym nie odbiega od wersji glutenowej, ale dzięki zamiennikom mąki pszennej oszczędza przykrych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. 

Jeżeli chcemy makowiec w wersji glutenowej, to po prostu zamiast mąk bezglutenowych dodajemy półtorej szklanki mąki pszennej.

Link do wersji wegańskiej -> klik

* * *

Zapiekanka chłopska (bezglutenowa) + filmik

Przedstawiam pomysł na bardzo smaczną zapiekankę, prostą, niewiele składników, a moc smaków i oczywiście bezglutenową. Przepis jest z gatunku tych, co go wszyscy znają, ale każdy ma swoją ulubioną modyfikację. Nasza przedstawia się właśnie tak. Smacznego!

Do przepisu dołączyłam filmik (na końcu posta)

* * *

Pancakes bezglutenowe + filmik

Tym razem zapraszam na amerykańskie naleśniki w wersji bezglutenowej. Kiedyś u nas w domu bezgluten był konieczny, ale teraz przepis wraca z wyboru, bo tego rodzaju placuszki, racuszki czy pancakes w wersji bezglutenowej smakują nam bardziej.
Ale warto przy tym zaznaczyć, że mąki bezglutenowe mają charakterystyczny posmak, który nie każdemu pasuje, nam akurat odpowiada. Razem z owocami i syropem klonowym te pancakes tworzą pełnię smaku, a co najważniejsze, odpowiednie dla ludzi na diecie bezglutenowej z konieczności czy  też z wyboru.
Polecam serdecznie :-)

Do przepisu dołączony został filmik (09.08.2019 r.) -> na końcu posta.

* * *

Naleśniki wytrawne (bezglutenowe)

Zapraszam do usmażenia naleśników według mojej propozycji, na "słono" czyli wytrawnych oraz bezglutenowych. Przepis na ciasto naleśnikowe jest absolutnie mojego autorstwa, naleśniki fajnie się smażą, są zwarte, pięknie schodzą z patelni i się nie rozpadają. Polecam.

Ryżowe kotlety mielone - najlepsze + filmik

Jeżeli mamy ochotę na mielone kotlety, a nie mamy bułki do namoczenia, ale mamy ryż - to możemy przygotować przepyszne kotlety mielone, ryżowe, takie swoiste smażone gołąbki, ale bez kapusty.
Jeżeli użyjemy bezglutenowej bułki tartej - wtedy otrzymamy bezglutenowe ryżowe kotlety mielone.

Do przepisu dołączyłam filmik -> na końcu posta.

Zapraszam również do odwiedzenia mojego przypisu na tradycyjne kotlety mielone.

* * *

Bezglutenowy sos musztardowy + filmik

Przedstawiam przepis na pyszny bezglutenowy sos musztardowy idealnie pasujący do jajek. Zamiast mąki kukurydzianej można użyć zwykłej mąki pszennej. Sos może być bardzo gęsty przypominający konsystencją majonez, a może też być rzadszy, wszystko zależy od naszych preferencji (jeśli okaże się zbyt gęsty, można dolać trochę wody lub mleka).

Zaletą sosu jest to, że jest bardzo prosty w produkcji, z nieskomplikowanych składników, a idealnie pyszny, serdecznie polecam :-)

Do przepisu został dołączony filmik (01.02.2019) -> na końcu posta.

* * *

Ciasteczka kukurydziane (bezglutenowe) + filmik

Przedstawiam przepis na bezglutenowe ciasteczka kukurydziane. Mąka kukurydziana z dodatkiem gumy guar (mielone bielmo nasion dzikich odmian rośliny guar Cyamopsis tetragonolobus) w czasie ugniatania zachowuje się zupełnie podobnie do mąki pszennej, także zagniatanie i wytwarzanie ciasteczek staje nader przyjemną czynnością, a powstałe ciasteczka są pyszne i chrupiące.

Dostaję wiele zapytań o tę dziwnie brzmiącą gumę guar i za każdym razem powtarzam, że to tylko dziwnie brzmi, ale to jest w pełni substancja naturalna, której w ogóle nie trzeba się bać, a która doskonale ułatwia pracę z ciastem bezglutenowym.

Gumę guar można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, czy po prostu przez internet.

Do przepisu został dołączony filmik (08.10.2018) -> na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

Jaglanka z jabłkiem i rodzynkami na śniadanie + filmik

Kasza jaglana (bezglutenowa), królowa wśród kasz, najzdrowsza, zasadotwórcza, przywraca właściwe PH, osusza z nadmiaru wilgoci, zalet można by wymieniać bez końca.

Przedstawiam pomysł na bardzo smaczne śniadanie.

Bardzo ważne jest, by dobrze wypłukać kaszę, w ten sposób pozbywamy się charakterystycznej goryczki.

Do przepisu został dołączony filmik (05.07.2019 r.) - > na końcu posta.

Serdecznie polecam :-)

* * *

Gofry gryczane (bezglutenowe) + filmik

Proponuję przepis na delikatne i chrupiące gofry bez mąki pszennej - bezglutenowe gofry gryczane. Są przepyszne i królują na naszym stole. 

Gofry te przyrządzam na gofrownicy z Lidla, takiej serduszkowej, na której powstają dość cienkie gofry. I ten przepis jest dedykowany głównie do posiadaczy takiej gofrownicy. Nie wiem, jak ten przepis zadziała na takiej klasycznej kratkowanej gofrownicy.

Na tej lidlowskiej gofrownicy gofry pszenne nie udają się zbyt smaczne, generalnie są twarde, a jak poleżą to "flaczeją" i robią się gumowe, w odróżnieniu od tych gryczanych, które są przepyszne, chrupiące i nie gumowacieją.

Zatem serdecznie polecam moje bezglutenowe gofry gryczane.

Dnia 17.09.2018 r. do przepisu został dołączony filmik - na końcu posta.

I jeszcze mała uwaga: by gofry się w ogóle udały, gofrownica powinna mieć moc powyżej 1000 W, te co mają 750 W - są do niczego.

Przepis występuje też w wersji wegańskiej -> klik

* * *